豉汁蒸鱘的做法 豉汁蒸鱘龍 豉汁蒸鱘怎麼做
- 私房菜
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“前幾天逛超市遇到鱘龍魚特價,魚部一師傅很可愛,很賣力的推銷這魚,那天逛超市的人不多,師傅有點空閒,可以跟顧客聊上幾句。一位大嬸一買就買了3條,師傅教了幾種做法,我也得益不少,順便也買了一條試試。魚肉真的很鮮美哦,中間的魚骨都是透明的軟骨呢。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
豉汁蒸鱘的做法步驟
1、鱘龍魚沖洗乾淨,用料酒和鹽醃15-20分鐘後,再衝洗一遍。(這樣子處理魚就不會有腥味。)
2、姜切絲,葱切小粒。
3、放一半薑絲和葱白在盤底上。(動用了家裏最大的盤子了。)
4、蒜茸豆豉醬與糖拌勻,均勻抹在魚身上,排放在盤子裏,撒上剩餘的薑絲和葱白。
5、鍋放水燒開,把魚放入蒸10分鐘,迅速撒上剩餘的葱花,再虛燜2分鐘即可。
6、魚肉很鮮美哦。
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