奶油奶酪版提拉米蘇如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
吉利丁片 :2片
奶油奶酪 :200
動物性鮮奶油 :200
咖啡粉 :10
咖啡酒 :10
糖 :30
開水 :30
主料
蛋黃 :2個吉利丁片 :2片
奶油奶酪 :200
動物性鮮奶油 :200
咖啡粉 :10
咖啡酒 :10
糖 :30
開水 :30
輔料
具體步驟
1. 蛋黃加糖打均,用隔水加熱法加熱至65度左右,打到發白.
2. 吉利丁片冷水泡軟,隔水融化後拌入蛋黃糖中,再加入馬士卡彭奶酪拌均。
3. 加入打到六分發的鮮奶油拌均即可。
4. 底部放一層手指餅乾,刷上咖啡酒糖液。
5. 倒入一半奶酪糊.
6. 再放一層手指餅乾,刷上咖啡酒糖液後,倒入剩餘的奶酪糊,放入冰箱隔夜冷藏後脱模裝飾。
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