杯裝酸奶提拉米蘇如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

原味酸奶 ：250
吉利丁粉 ：15
水 ：15
白吐司片 ：3-4片
速溶咖啡粉 ：60
温開水 ：60

輔料

具體步驟

1. 吉利丁粉15克，加入15克清水中泡發，然後入微波爐轉30秒至顏色透明即可（注：沒有吉利丁粉的，可以用果凍粉、白涼粉代替，同樣份量兑入開水中衝調均勻即可，一般超市都有售）；

2. 盆中倒入250克原味酸奶，不要帶果粒的，如果不追求速成，想要口感更好的話，可將酸奶倒在紗布或濾紙上靜置4-6小時，取濾不掉的比較濃稠的那一部分，如果取這種做法就不加吉利丁液；

3. 將吉利丁液倒入酸奶盆中；

4. 用手動打蛋器快速攪拌均勻，沒有這種打蛋器用筷子勺子也成，只要攪打均勻即可；

5. 取4片白吐司，三個口徑從大到小的杯子，我取三個不一樣的，是因為我用的容器是斜口玻璃杯，如果您家用的是普通直口玻璃杯，那就用那個玻璃杯當切吐司的模具就可以了；

6. 用杯子倒扣在吐司片上，用力按壓轉幾下，即可切成圓形的吐司片，小口杯的話，一片可以切兩個，大口杯一片只能切一個，總共切六片出來就可以了；

7. 將60克速溶咖啡粉倒入60克温開水中衝調均勻，放入冰箱冷卻，然後倒入平盤中，將切好的吐司片放入其中兩面浸泡，使其充分的吸收咖啡溶液；

8. 取兩個玻璃杯，放一片泡過咖啡的吐司片，加入幾勺酸奶糊墩平，再放一片吐司，再加酸奶糊，如此反覆，直到用完所有的吐司和酸奶；

9. 最後將玻璃杯放入冰箱冷藏，取出食用時篩上可可粉即可（沒有可不加）。

烹飪技巧

這裏有幾點一定要羅嗦一下滴！1.一般家庭的酸奶都是冰箱冷藏的，本身温度較低，吉利丁液倒入後幾分鐘就會凝結，所以切吐司、泡咖啡、冷卻等準備工作要做在前頭，將吉利丁液倒入酸奶後只需等待1-2分鐘，試着攪拌一下，感覺比較濃稠成糊狀時，即可勺入玻璃杯中，否則等到凝固後就不好倒入杯中成型了；2.同樣因為酸奶本身是冷藏過的，所以這款甜品是非常速成的，做好後只需送進冰箱冷藏個幾分鐘就可以完全凝固了。但要注意的是可可粉一定要食用之前即加即食，如果篩上可可粉再放入冰箱冷藏，可可粉就會受潮，影響美觀。我的可可粉就是篩上之後沒有馬上吃，放在室温裏拍了半天照片，因為天氣太熱，酸奶解凍快，邊緣就很快受潮了，影響了一點點品相，所以提醒筒子們要現加現吃！