豆沙櫻花面包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

法國麪粉 ：250
白神酵母 ：5
酵母用水 ：15
蜂蜜 ：30
鹽 ：3
奶粉 ：10
全蛋 ：25
水 ：133
黃油 ：25
京日紅豆沙 ：適量

輔料

鹽漬櫻花 ：適量

具體步驟

1. 準備工作：雞蛋，黃油室温回暖備用；將白神酵母和酵母用水攪拌均勻，靜置5分鐘，備用；將鹽漬櫻花的鹽洗掉，瀝乾水分備用。

2. 後油法，擴展階段；

3. 一次發酵80分鐘；

4. 分割60g/個，鬆弛15分鐘；

5. 擀平，包上紅豆沙餡兒，30g/個；

6. 封好口，封口處朝下，將麪糰壓扁，剪開8個口；

7. 二次發酵，70分鐘，刷蛋液，放上櫻花；

8. 放入到已經預熱到180°的烤箱內，中層20分鐘。不用紅豆沙，白豆沙什麼的都可以的！