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關於燜豬頭骨的餐飲百科

燜豬頭骨的做法 花椒八角桂皮燜豬頭骨! 燜豬頭骨怎麼做
  • 燜豬頭骨的做法 花椒八角桂皮燜豬頭骨! 燜豬頭骨怎麼做

  • “豬頭骨配啤酒🍺也是不錯的選擇哦!”食材明細主料豬頭骨(半個)輔料黃豆醬(2匙)姜(3塊)調料花椒(適量)八角(4個)桂皮(5塊)香葉(10片)香果(2個)蠔油(3匙)醬油(2匙)胡椒粉(1匙)花生油(2匙)鹽(適量)料酒(5匙)清水(5碗)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燜豬頭骨的做法步驟1、豬頭骨剁塊,姜,料酒煮沸後燜三分鐘...
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芋頭燜排骨怎麼做-芋頭燜排骨的做法
  • 芋頭燜排骨怎麼做-芋頭燜排骨的做法

  • “清香”食材明細主料料酒(適量)排骨(500克)味精(適量)鹽(適量)香菇(4-5顆)青椒(1條)芋頭(150出克)薑片(2片)黃燜排骨醬(適量)輔料水(-)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋頭燜排骨的做法步驟1、材料2、排骨放入鍋中炒加黃悶漿香菇薑片鹽味精料酒炒香3、炒香後倒入高壓鍋中大火加壓,等高壓鍋...
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豬蹄骨頭湯怎麼做-豬蹄骨頭湯的做法
  • 豬蹄骨頭湯怎麼做-豬蹄骨頭湯的做法

  • 食材明細主料豬蹄骨頭(適量)輔料鹽(適量)薑片(適量)清淡(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豬蹄骨頭湯的做法步驟1、豬蹄一個,2、豬蹄骨頭湯也就是取豬蹄的骨頭,本人覺的吃豬蹄時將豬蹄的大骨頭取出用來燉湯吃,即營養又不浪費。3、放進電壓鍋里加清水,4、放上幾片薑片高壓一小時,5、燉好...
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#回憶#芋頭燜豬脆骨如何做簡單又好吃
  • #回憶#芋頭燜豬脆骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬脆骨:100芋頭:500輔料鹽:適量醬油:2湯匙油:適量蠔油:1湯匙蒜:2瓣雞粉:少許胡蘿蔔:少許具體步驟1.芋頭去皮洗淨,蒜瓣去皮切厚片。2.切成厚塊。3.熱鍋倒油,下蒜片爆香。4.下脆骨爆炒片刻。5.煎炒至兩面焦黃。6....
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馬蘭頭豬骨湯怎麼做-馬蘭頭豬骨湯的做法
  • 馬蘭頭豬骨湯怎麼做-馬蘭頭豬骨湯的做法

  • “馬蘭頭是和薺菜一樣齊名的野菜,是城鄉居民眼下都熟悉愛吃的野菜,也有人叫它田邊菊,有根莖,葉較薄,有疏齒或羽裂,開淡紫色小花,生長於溝邊路旁,潮濕窪地長勢更好。馬蘭頭的嫩莖葉,即可涼拌,又可炒食,做餡做湯都可以,不僅味道鮮美,還有一定的食療作用,歷代中醫都認為馬蘭頭具有清熱止痢...
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豬骨燜蘿蔔怎麼做-豬骨燜蘿蔔的做法
  • 豬骨燜蘿蔔怎麼做-豬骨燜蘿蔔的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(適量)豬骨(適量)魷魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)陳皮(適量)蒜香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)豬骨燜蘿蔔的做法步驟1、鍋裏倒入油爆炒姜蒜。2、把泡過的魷魚以及飛過水的豬骨一起倒入翻炒。3、然後將切成塊的蘿蔔加入一起翻炒均勻。4、把陳皮放入加水放少許鹽與糖。...
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幹筍燒豬骨頭怎麼做-幹筍燒豬骨頭的做法
  • 幹筍燒豬骨頭怎麼做-幹筍燒豬骨頭的做法

  • “買來的排骨,把整齊的排骨做成糖醋排骨吃了,剩下的不好看不好啃的大骨頭每次都用來燉湯,這次就變個花樣,紅燒着吃吧!用了浙江大表姐寄來的幹筍一起燉,味道非常得好!”食材明細主料豬骨頭(1斤)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)桂皮(適量)幹辣皮(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)冰糖(適...
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排骨芋頭燜飯的做法 “米飯”排骨芋頭燜飯 排骨芋頭燜飯怎麼做
  • 排骨芋頭燜飯的做法 “米飯”排骨芋頭燜飯 排骨芋頭燜飯怎麼做

  • “媽媽病了,我一個人照顧太累了,懶得做飯,晚飯直接燜個米飯吧。”食材明細主料大米(1杯半)清水(水位超出大米1公分)排骨(300克)芋頭(2個)葱姜(小許)白糖(10克)食鹽(2克)食用油(2湯匙)生抽(10克)雞精(小許)輔料胡蘿蔔(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)排骨芋頭燜飯的做法步驟1、排骨洗淨2、冷...
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豬脆骨燜芋頭怎麼做-豬脆骨燜芋頭的做法
  • 豬脆骨燜芋頭怎麼做-豬脆骨燜芋頭的做法

  • “挑選芋頭也有講究的,大小適中,體型均勻,個頭結實、根鬚較少,切開後肉質細白,這樣的芋頭較為新鮮,如有斑點乾枯硬化的則不要購買,挑選芋頭時也可以比比重量:同種芋頭裏重量較輕的大多肉質粉糯,適宜購買。重的大多會有生水的現象,怎麼煮都不會好吃的那種,最好不要購買。。。會烹調也...
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大骨頭燜辣椒怎麼做-大骨頭燜辣椒的做法
  • 大骨頭燜辣椒怎麼做-大骨頭燜辣椒的做法

  • 食材明細主料大骨頭(適量)辣椒(適量)輔料冰糖(適量)調料玉米油(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)香料大料(適量)幹辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)花椒(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大骨頭燜辣椒的做法步驟1、大骨頭焯水。2、放入砂鍋,放大料、花椒、辣椒、葱、姜。3、冰糖。4、辣椒放電餅...
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排骨燜芋頭怎麼做-排骨燜芋頭的做法
  • 排骨燜芋頭怎麼做-排骨燜芋頭的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)芋頭(適量)大蒜(適量)生薑(適量)調料玉米油(6毫升)鹽(少許)豆瓣醬(二勺)生抽(5毫升)微辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)排骨燜芋頭的做法步驟1、排骨切塊浸泡一個小時洗乾淨。2、芋頭去皮洗乾淨切塊。3、將排骨入鍋大火燒開過濾一下。4、洗乾淨瀝乾水分備用。5、生...
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豆角幹燜豬軟骨的做法 豆角乾梅菜燜豬軟骨 豆角幹燜豬軟骨怎麼做
  • 豆角幹燜豬軟骨的做法 豆角乾梅菜燜豬軟骨 豆角幹燜豬軟骨怎麼做

  • “前幾天去了趟夏威夷,不過大家別誤會了,此夏威夷非那旅遊勝地的夏威夷,這裏所説的是一叫夏威夷的華人超市,哈哈。這個中超市南北雜貨什麼都有,居然讓我發現了有豆角幹賣,豆角幹只聽過還沒吃過呢,就買了一包,家裏有兩塊豬軟骨(帶有軟骨的大排骨),配上一點惠州的梅菜一起放電壓力鍋燜...
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芋頭排骨燜飯的做法 芋頭排骨燜飯-------上班族輕鬆搞定美味早餐 芋頭排骨燜飯怎麼做
枸杞頭豬骨的做法 清熱降火--枸杞頭豬骨湯 枸杞頭豬骨怎麼做
  • 枸杞頭豬骨的做法 清熱降火--枸杞頭豬骨湯 枸杞頭豬骨怎麼做

  • “枸杞頭也就是枸杞的根,在中藥裏有個專門的名字叫地骨皮,有補虛益精、清熱止渴、涼血止血、清肺降火、降血壓等功效。明李時珍《本草綱目》記載:春採枸杞葉,名天精草;夏採花,名長生草;秋採子,名枸杞子;冬採根,名地骨皮。枸杞可謂全身皆寶。.買枸杞頭要買老的,越老越好老的功效更佳...
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豬骨頭燉酸菜 豬骨頭燉酸菜怎麼做-豬骨頭燉酸菜的做法 冬日暖湯
  • 豬骨頭燉酸菜 豬骨頭燉酸菜怎麼做-豬骨頭燉酸菜的做法 冬日暖湯

  • “每每到冬天,在東北家家户户都會燉酸菜,發酵過的酸菜配上豬肉,美味難擋。”食材明細主料酸菜(適量)骨頭(適量)輔料花椒(適量)大料(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)醬油(適量)粉條(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬骨頭燉酸菜的做法步驟1、骨頭焯水。2、水中放入葱姜花椒大料。3、放入...
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豬骨頭湯湯包怎麼做-豬骨頭湯湯包的做法
  • 豬骨頭湯湯包怎麼做-豬骨頭湯湯包的做法

  • “離開南京一年多的時間了,很想念南京的湯包。昨天晚上提前把豬皮凍煮好了,冰箱裏還有煮好的骨頭湯,今天中午就自己動手做了湯包,解解自己的嘴饞。呵呵”食材明細主料中筋粉(適量)涼水(適量)筒子骨頭湯(適量)豬前腿肉(適量)豬皮凍(適量)輔料香葱(適量)黃姜(適量)配料黑胡椒粉(適量)醬油(適量)香...
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豬頭肉燜米飯怎麼做-豬頭肉燜米飯的做法
  • 豬頭肉燜米飯怎麼做-豬頭肉燜米飯的做法

  • “過年回來老爸給帶的他親自煮的豬頭肉,雖然很香,可是我吃不了那肥肥的,我家小胖妞卻喜歡吃。硬的她還嚼不爛,變個法,爛糊爛糊”食材明細主料大米(適量)豬頭肉(適量)輔料土豆(適量)芋頭(適量)葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)花椒麪(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豬頭肉燜...
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豬骨頭煲稀飯的做法 嬰兒吃的豬骨頭煲稀飯 豬骨頭煲稀飯怎麼做
  • 豬骨頭煲稀飯的做法 嬰兒吃的豬骨頭煲稀飯 豬骨頭煲稀飯怎麼做

  • “因為我小孩老不吃主食我就想到用這個,她真的吃了”食材明細主料豬龍骨(150g)大米(15g)輔料奶白菜(一棵)水(適量)配料鹽(0.5g)原味(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬骨頭煲稀飯的做法步驟1、骨頭白菜大米洗淨,2、大米加水用料理機打碎3、打好的米漿加適量的水和骨頭入高壓鍋4、壓煮15...
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黃燜豬骨的做法 【家常菜】----------黃燜豬骨 黃燜豬骨怎麼做
  • 黃燜豬骨的做法 【家常菜】----------黃燜豬骨 黃燜豬骨怎麼做

  • 食材明細主料豬骨(2斤)輔料老抽(1湯勺)生抽(3湯勺)黃酒(5湯勺)白糖(1小勺)鹽(2小勺)葱(適量)香葉(3片)桂皮(1個)八角(2粒)花生油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黃燜豬骨的做法步驟1、準備材料。2、豬骨洗淨焯水。3、鍋放油、桂皮、大料、香葉炒出香味。4、炒葱。5、放糖、豬骨炒勻。6...
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涼拌豬頭骨肉怎麼做-涼拌豬頭骨肉的做法
  • 涼拌豬頭骨肉怎麼做-涼拌豬頭骨肉的做法

  • 食材明細主料豬頭骨(3斤)輔料水(適量)調料辣椒油(一勺)白辣椒(一個)蒜瓣(2個)醬油(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)涼拌豬頭骨肉的做法步驟1、豬頭骨焯水放電飯鍋煮40分鐘。2、撈出拆肉。3、拆好的肉。4、味碟:蒜瓣,白辣椒切好。5、放一勺辣椒油,適量醬油。6、成品。...
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滷燜豬頭皮的做法 新嘗試-----滷燜豬頭皮 滷燜豬頭皮怎麼做
  • 滷燜豬頭皮的做法 新嘗試-----滷燜豬頭皮 滷燜豬頭皮怎麼做

  • “天氣冷了,連續幾天都是吃火鍋沒炒菜.星期天休息,早上天貓淘寶去了,接近12點才去買菜.呵呵,來市場一看,想買的都被買光啦.意外的發現還有一個豬臉蛋,還很不錯.擇日不如撞日,平時想買都不見.於是它帶回家了.回家後,從冰箱把以前滷菜剩下的滷汁拿出來解凍.豬臉蛋洗乾淨放...
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紅燜豬棒骨怎麼做-紅燜豬棒骨的做法
  • 紅燜豬棒骨怎麼做-紅燜豬棒骨的做法

  • “#媽媽的味道#在媽媽的味道菜裏,紅燒菜絕對佔有重要位置,如紅燒肉、紅燒魚、紅燒牛肉等等,家家都有,但家家味各相同。豬棒骨用來紅燜或燉湯都是極美味的,原來有點擔心豬棒骨不易熟爛,想用壓力鍋來燜;可小煮20分鐘用筷子都能戳動了,感覺完全沒那必要,就直接改用炒鍋來燜燒,僅僅20來...
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燜燒脱骨豬肘肉怎麼做-燜燒脱骨豬肘肉的做法
  • 燜燒脱骨豬肘肉怎麼做-燜燒脱骨豬肘肉的做法

  • “每逢春節,餐桌上都會有豬肘的一席之地。以往做的不是醬香的、滷味的豬肘,就是帶骨紅燒豬肘。這回得先演練一下,做個燜燒的豬肘,其結果,這樣做效果佳,豬肘柔滑軟爛,自認為口感不錯。今年春節,就這款豬肘上桌了。”食材明細主料豬後肘(1個)輔料枸杞(10粒)燈籠椒(3個)五香料酒(3勺)蠔油(1勺...
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猴頭菇豬骨湯怎麼做-猴頭菇豬骨湯的做法
  • 猴頭菇豬骨湯怎麼做-猴頭菇豬骨湯的做法

  • “兒子晚上要返校了,下班回家趕着燉了個猴頭菇豬骨湯!”食材明細主料豬骨(700g)猴頭菇(6朵)小花姑(8朵)輔料鹽(2勺)胡椒(適量)開水(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)猴頭菇豬骨湯的做法步驟1、豬骨用水漂洗。2、鍋裏水開後倒入豬骨淖水,會有一些髒的血水浮沫。3、撈出用水沖洗浮沫...
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土豆燜豬頭肉怎麼做-土豆燜豬頭肉的做法
  • 土豆燜豬頭肉怎麼做-土豆燜豬頭肉的做法

  • “土豆的軟糯加上豬頭肉的醬香味,二者相得益彰,互為補充,美不勝收,是一道不可多得的下飯好菜。”食材明細主料豬頭肉(150克)輔料土豆(2個)調料鹽(3克)蒜蓉(2瓣)味精(2克)剁辣椒(1勺)生抽(3勺)蠔油(2勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆燜豬頭肉的做法步驟1、土豆去皮,中間剖開,切成薄片,放...
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