美味的香菇菜心水煎包如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

香菇菜心水煎包，是不是聽上去就覺得很飽很滿足呢？其實呢，水煎包其實是非常好吃的，於我個人來説啊，水煎包比平時的包子還要好吃，其實為什麼？原因啊，很簡單，因為水煎包裏面會有很多汁，很美味的，有時候覺得簡直比果汁什麼的東西還要好喝呢。

主料

香菇 ：100

輔料

豬肉 ：100

具體步驟

酵母用230克水融開，分次倒入500克麪粉中，攪拌成雪花狀再揉搓成光滑的麪糰，蓋保鮮膜放温暖處醒發。

油菜洗淨，用開水焯一下。

將油菜切碎，然後擠出水分。

香菇用水焯一下，切碎，擠出水分。

將香菇、油菜放在一起，加適量鹽、味精、香油拌勻成餡料。

麪糰發至原來的兩倍大時，用手指按下去，孔不會回彈即可。

將麪糰揉一會，排出裏面的空氣，分成若干個小劑，擀成圓皮。

將餡料放到麪皮上，包成包子。

所有的包子包好後的樣子。

平底鍋燒熱，加入少許油鋪勻鍋底，包子收口朝下放入鍋內擺好。 這時在碗中放入150克水，加入10克麪粉，鹽、白糖少許，調成麪粉漿水。

小火煎至包子底部微黃，沿鍋邊倒入麪粉水，加蓋小火悶煮兩分鐘。

逐個把包子翻面，加蓋小火燒至鍋內湯汁基本收幹。

在鍋內倒入少許植物油，直到包子底部變成金黃色關火。