美味的蝦味水煎包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

【蝦味水煎包】最美味的食物永遠在家裏。既美味，有飽腹。外面早餐店的煎包雖然個頭大，但是餡料少，不如在家吃的過癮。新鮮的韭菜和雞蛋與蝦皮完美的碰撞，葷素搭配，香氣撲鼻，風味獨特，味道超級棒。搭配一碗白米粥，果然還是自己親手製作的更好吃。

主料

韭菜 ：適量
雞蛋 ：適量
蝦皮 ：適量

輔料

食用油 ：適量
食鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

準備：韭菜，雞蛋，蝦皮。

韭菜摘掉幹葉，清洗乾淨後切碎。

切碎的韭菜乘入盆裏撒入少許鹽拌勻醃30分鐘，讓韭菜出汁

韭菜出汁後，汁水不要。出汁後的韭菜包起來容易，再就是加入的調料不容易隨着汁水倒掉，味道更好吃。

雞蛋炒熟後打散打碎，放涼。

韭菜里加入熟雞蛋碎，蝦皮，鹽，雞精充分拌勻既成餡。

麪粉揉團後，醒15分鐘。然後切割適量大的小劑子，在把劑子擀薄皮，然後取適量餡放入麪皮。包成包子。

包子捏皺。

包好的包子

電餅檔預熱後，放適量花生油，然後擺入包子，小夥煎至包子底部結痂，後加入適量清水，莫過包子一半即可。

蓋蓋中火燜煎，到水分收幹即可。

收幹湯汁的包子底部酥脆好吃。