美味香菇牛肉水煎包如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麪皮材料：中筋麪粉 ：250
水 ：150ml
酵母 ：4
泡打粉 ：2
糖 ：1大勺
蛋黃醬 ：1勺

輔料

餡料材料：牛肉 ：200
花椒水 ：50ml
水髮香菇 ：10大片
鹽 ：1勺
白胡椒 ：1/2勺
油 ：適量
葱花 ：1勺
耗油 ：1勺

具體步驟

1. 麪粉，泡打粉，糖，鹽，酵母粉放入盆子里加水攪和成團後加蛋黃醬揉搓光滑後放置温暖處發酵40分鐘直到。麪糰變成原來的兩倍大。

2. 攪拌餡料，牛肉加花椒水打上勁，加鹽胡椒粉調味後加油封住水分。加葱花，切好的香菇粒後攪拌均勻備用。

3. 麪糰發酵好後，切等量的大小按照包包子的方法把餡包進去，記住不要露餡哦~~

4. 放入温暖處，鬆弛10分鐘左右。

5. 鍋內放油，把包子擺進去煎底，底部煎黃後倒入半杯水蓋上蓋子大火煎蒸至水分幹了，再對小火煎至水分完全蒸發。關火，悶2分鐘後再打開蓋子。

6. 撒上黑芝麻和葱花，開吃吧~~