- “理廚房發現一瓶南乳汁,想起在XXX餐廳吃過的南乳仔排,很想念那個味道,還有那個時候的回憶。豆腐乳是中國的奶酪,看來我是無法接受全世界奶酪的味道。高級的東西吃不來啊哈哈,但是這個菜我確覺得很好吃,會不會是肉的緣故。。碰到不喜歡的東西,或許換一種做法就會喜歡了。告訴所...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.骨洗淨擦乾水分,備用。2.將醃料放入容器中攪拌均勻,將作法1的排骨放入醃漬15分鐘,備用。3.將作法2的排骨表面均勻沾上地瓜粉,備用。4.起一鍋放入適量油燒熱至160℃,再放入作法3的排骨轉小火炸2...
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- “星期天去逛市場,看見相熟的檔主有一塊排骨頭留着,哈哈,難得呀被我碰到了。於是把它帶回家,打算做一個烤排骨。反正已經有些日子沒做烤排骨犒勞我家的羣眾了。臨時沒有準備到什麼調料,就用了南乳做配,再放了點自己做的蒜蓉辣椒。今晚下班後烤了,味道真是好極了。。。。。”食材...
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- 南乳其實就是腐乳的一種,因為是廣州的特產,因此被命名為南乳,南乳和我們平時吃的腐乳不一樣,顏色非常的鮮豔,味道也特別的濃郁,南乳在粵菜中有着很高的地位,幾乎很多粵菜的底味都是靠南乳汁來製作的,所以南乳也是粵菜為什麼醬汁濃郁,鹹鮮可口的原因。南乳裏面加了特製的紅曲粉,所以...
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- 食材明細主料排骨(500g)金瓜(一隻)輔料小葱(適量)生薑(適量)配料濃縮雞汁(適量)料酒(適量)南乳汁(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)金瓜南乳燴排骨的做法步驟1、原料圖。2、金瓜從2/3處切開,用小刀刻好花紋。3、用挖球器挖去果肉。4、底部上鍋蒸熟。5、挖出的果肉放入鍋中炒熟。6...
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- “此菜味道鹹鮮,炸蒜味聞着香,南乳味嘗着炒,可謂人見人愛,車見車載,這應該歸功於蒜頭和南乳了。”食材明細主料排骨(約1磅)輔料麪包糠(約1飯碗)雞蛋(1只)蒜頭(5-8粒)配料南乳((小塊)一磚)腐乳(1/2磚)生抽(11/2茶匙)糖(1茶匙)料酒(1茶匙)嫩肉粉(1/3茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)避風塘南乳排...
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- “大部分小朋友都愛吃雞肉,但是炸或者烤的方法容易上火,小孩子也不容易消化。喵喵有一次告訴我説,雞肉沾腐乳肯定很好吃。靈機一動,試了一下這道玫瑰腐乳蒸雞。方法很簡單,只要兩個竅門,一是入味,二是滑嫩。玫瑰紅腐乳以老才臣的小紅方為好,浙江口味,幽香略甜,跟雞肉很搭配。——貓...
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- 準備時間:50分鐘    烹飪時間:10分鐘主料排骨:400輔料食粉:適量南乳:適量味精:適量糖:適量豆辨醬:適量具體步驟1.先將排骨斬成2釐米方件,放入盤內加小量食粉醃1小時,然後用冷水啤清梘味,使肉質潔白,然後吸乾水份。2.加入南乳,味精,糖,豆辨醬攪至起膠再加...
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- 食材明細主料排骨(500g)南乳汁(2勺)輔料料酒(1勺)生抽(2勺)幹辣椒(2個)黃豆醬(1勺)五香粉(少許)胡椒粉(少許)冰糖(3塊)葱(適量)姜(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南乳排骨的做法步驟1、排骨涼水下鍋加料酒焯水備用2、焯水後的排骨放入鍋中加南乳汁3、加生抽,胡椒粉,五香粉4、加冰糖,葱姜,幹...
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- “肉爛香滑,帶有南乳香味.”食材明細主料豬五花肉(適量)輔料土豆(適量)配料豆腐乳(適量)豆腐汁(適量)花椒(適量)八角(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)蜂蜜(適量)料酒(適量)白糖(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南乳扣肉的做法步驟1、鍋置火上加入薑片、料酒燒開,下入五花肉...
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- “南乳餅也叫雞仔餅,因加入南乳的美味,顧叫南乳餅,是廣東著名小吃,甜中帶鹹、甘香酥脆咬一口,只聽“咯咯”作響,再叫幾口才逐漸分辨出蒜茸的辛香、南乳的鮮香、芝麻的油香、肥肉的甘香……南乳餅的最大特點是耐人尋味。”食材明細主料低筋粉(100克)轉換糖漿(80克)玉米油(10克)梘水(2克...
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- 有一種食材很奇怪,讓人看了有些不敢吃,只因為它的樣子很奇怪,也正是因為這種樣子,它也引起了很多人的關注。這個食材就是越南乳瓜,外形長得像女性乳房,外表略帶桃色,類似人類肌膚的顏色,跟普通的瓜果蔬菜顏色有很大的區別。今天,小編就為大家講述一下這種奇怪的食材——越南乳瓜。...
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- “非常忙碌、緊迫的一天工作。回來全身心的為家人烹製一道菜,算是解壓吧。鮮嫩的肋排、紅紅的南乳、圓潤的雞蛋、碰撞出了一道加了雞蛋的南乳肋排。怎麼才能讓排骨燒的入味嫩熟又不老韌難嚼,花了我一些思考時間。最後我用敦厚沉重的鑄鐵鍋翻炒後小火燉煮半小時解決了這個問...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料腐乳:兩塊冰糖:適量香葉:適量桂皮:適量姜塊:適量葱段:適量熱水:適量料酒:適量姜:適量具體步驟1.肋排嶄成一寸左右的塊,洗淨。腐乳兩塊和適量腐乳汁打勻、冰糖、香葉、桂皮、姜塊、葱段備用。2.排骨放入電壓力鍋...
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- 煲仔飯是一款地方美食,經過多年的發展,已經在全國盛行,成為頗具影響力的大眾美食。煲仔飯是經久不息的美食品類,在餐飲市場有着獨特的地位,在消費者心目中有着不可取代的位置。煲仔飯口味佳,菜品好,就餐快捷,是人們三餐的首選。那麼湖南煲仔飯加盟排名的情況,讓小編給您介紹一下。...
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- 食材明細主料排骨(適量)輔料紅曲腐乳(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南乳排骨的做法步驟1、排骨洗淨(可以事先用涼水漂一兩個小時去掉血水);2、鍋內放水沒過排骨一個小指節,加上四塊紅曲腐乳,兩大湯匙腐乳汁;3、大火煮開,小火燜至湯汁基本吸乾,裝盤,澆上剩餘的湯汁;4、湯汁拌飯...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料排骨:700蓮藕:3個蒜蓉:1湯匙柱侯醬:2湯匙輔料老抽:1/2湯匙生抽:1湯匙片糖:1/4片紹酒:1湯匙鹽:1茶匙醬油:適量生粉:適量糖:適量水:適量油:適量具體步驟1.排骨在開水中燙5分鐘洗淨,快火下油起鍋,爆香蒜蓉,再炒排骨,加南乳、柱...
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- 食材明細主料脆骨(400g)輔料花椒粉(一小勺)食鹽(一小勺)五香粉(適量)香葱(一根)姜(一塊)南乳汁(一大勺)蒸肉米粉(兩大勺)排骨精(適量)嫩肉粉(一小勺)微辣(口味)蒸(工藝)一天(耗時)簡單(難度)南乳粉蒸排骨的做法步驟1、去膘脆骨切小塊2、裝料理袋,用嫩肉粉食鹽排骨精食鹽花椒粉五香粉按摩搓勻醃製一晝夜...
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- “快到感恩節了,教你一道零失敗的【感恩節南乳歐洲豬肋排】,輕鬆簡單又美味。用中式傳統透着濃郁東方滋味的南乳汁搭配歐洲西班牙豬肋排,不僅可以提升豬肉的香氣,也是飯桌上的下飯菜。趕緊學起來,用這道菜來感恩你親愛的家人朋友們吧!”食材明細主料歐洲西班牙豬肋排(500克)南乳...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時到麪包店裏去的話各種乳酪排包也是人氣火爆的熱門商品,鬆軟的麪包和濃郁的乳酪餡實在是讓人不能不愛。之前基本聽説的都是藍莓呀奶油啊,這款自制南瓜乳酪排包是用了南瓜乳酪做餡,才發現南瓜和乳酪搭配也很合...
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- “這個牡蠣煎在台灣也叫蚵仔煎,小編現在就和大家分享這個好吃美味的做法吧。牡蠣被稱作‘海里的牛奶,富含十分優良的蛋白質,肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸,食用牡蠣後,在人體內合成谷胱甘肽,除去體內的活性酸素,提高免疫力,抑制衰老。其中鈣含量接近牛奶,鐵含量...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.排骨加少量水,鹽、糖、老抽、八角、桂皮、黃酒、花椒等調料在高壓鍋中壓15分鐘,取出。2.用少量油爆香蒜末、薑末、腐乳汁。3.加入壓好的排骨和切片的黃瓜,大火翻炒均勻,出鍋。做好了。一點也不...
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- “鴿子的鮮美滲透米飯,鍋底脆香的鍋巴,美味完全不可擋。”食材明細主料乳鴿(1只)珍珠米(1.5杯)輔料油(少許)鹽(少許)胡椒粉(少許)薑絲(少許)紅棗絲(少許)葱花(少許)生粉(少許)香油(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)乳鴿煲仔飯的做法步驟1、珍珠米清洗乾淨泡半小時2、加少許油拌勻3、乳鴿...
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- 食材明細主料五花肉(400g)輔料姜(1塊)葱頭(1個)南腐乳(2塊)糖(10g)黃酒(40g)醬油(30g)紅曲(3g)鹽(少許)鹹甜(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南乳肉的做法步驟1、五花肉切塊。2、配料:姜葱、糖、黃酒、醬油、南乳、紅曲。3、五花肉焯水。4、鍋裏燒熱油爆葱姜。5、接着放入五花肉翻炒至微金黃色...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料排骨:450芋頭:1小個南乳:3塊輔料植物油:適量花雕:1湯匙老抽:1湯匙片糖:1/3塊柱候醬:1湯匙生抽:1湯匙醬油:適量生粉:適量糖:少許鹽:少許水:適量油:適量具體步驟1.先將排骨用基本調料醬油、糖和鹽適量先醃10分鐘,然後生粉、...
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