有葷有素、超級鮮嫩的麻辣幹鍋兔圖解

幹鍋類的菜，葷素都齊全，內容豐富，混搭有葷、有素，滿滿的炒一鍋就夠了。 麻辣幹鍋兔是一道肉質很嫩的菜，一般幹鍋兔都調成麻辣孜然味，麻辣才是這道菜的精髓，兔肉非常嫩，但是一定要醃製的久一點，才能更好的入味。

主料

兔腿 ：3個

輔料

胡蘿蔔 ：適量
芹菜 ：適量
藕 ：適量
洋葱 ：適量
黃瓜 ：適量
蒜葉 ：適量
葱薑蒜 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
豆瓣醬 ：適量
孜然 ：適量

詳細步驟：

第一步

兔腿剁成小塊，加生抽，老抽，黑胡椒粉，姜，鹽醃一個晚上

第二步

鍋裏放油，把兔肉放進去炒變色然後盛出來

第三步

鍋裏再加點油，把葱薑蒜和幹辣椒放進去炒香

第四步

放胡蘿蔔片和洋葱絲炒香

第五步

再把蓮藕條和芹菜放進去炒熟

第六步

把兔肉放進去

第七步

加豆瓣醬，生抽，慢慢炒

第八步

所有的菜都炒熟以後加黃瓜片和蒜葉炒均勻，撒一點孜然

第九步

炒好就可以出鍋了