色味俱全的奶油曲奇如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：90
糖粉 ：30
黃油 ：63
可可粉 ：10
淡奶油 ：45

輔料

食鹽 ：少許

具體步驟

1.黃油軟化，打勻後加鹽

2.分次加入糖粉

3.直至把黃油打到呈發白的奶油狀態

4.分２次加入淡奶油，充分打勻

5.低粉過篩一遍後，再篩入，翻拌至無干粉

6.取一半至另一盆中，再篩入可可粉，同樣翻拌至無干粉

7.先將原味地裝入裱花袋中，擠完後，再直接裝入可可味的

8.均勻擠在金色烤盤上，正好一盤

9.送入預熱好的烤箱中層：180度、上下火、烤15~20分鐘

10.取出烤盤

11.移至網架上涼晾

烹飪技巧

1、可根據自己的喜好及現有的花嘴來決定花型2、根據曲奇的大小調整烘烤時間，我烤了17分鐘3、黃油一定需軟化到位，同時鮮奶油放置到室温，這樣和黃油攪拌起來更容易4、最後曲奇的酥鬆度、和黃油加糖及加鮮奶油後打發的程度非常有關係5、我這款可可粉量有點多，味重，不喜歡的朋友可減少一些