可口的清炒藕丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

清炒藕丁是一道味道可口的素菜，由於各種調料給原本口味清淡的藕丁添加了豐富的口感，特別的切工也使得這道菜有了別樣的酥脆，更添風味，深受許多人的喜愛。朋友們如果有興趣的話就來學一學清炒藕丁的做法吧，一定不會讓你們失望的！

主料

蓮藕 ：150

輔料

鹽 ：適量
蒜末 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.蓮藕去皮洗淨切方丁泡水備用；

2.起鍋熱油，煸香蒜末；

3.倒入藕丁翻炒；

4.待藕丁快斷生時調入鹽、雞精再炒片刻；

5.出鍋前撒上葱花翻炒兩下即可食用。

烹飪技巧

1、切好的藕丁要泡在水裏以免氧化發黑；2、藕性偏涼，產婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下者不宜生吃。