特下飯的葱油餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

熱水 ：100
冷水 ：60
小葱 ：2顆
麪粉 ：300

輔料

豬油 ：適量
豆油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.麪粉一邊加熱水一邊攪拌，再加適量冷水攪拌至無干麪粉

2.揉成光滑的麪糰蓋好餳20-30分鐘中間揉一次

3.小葱洗好切碎

4.餳好的麪糰分成3份，取一份擀成薄薄的大餅，塗一層豬油，撒點乾麪粉 再撒上葱花

5.一邊卷一邊拉長，稍微按扁，用刀從中間切開

6.切口朝上，從一頭捲起

7.擀成圓餅

8.平底鍋放油燒熱放入擀好的餅

9.兩面刷油烙至金黃

10.利用鏟子和筷子 把餅往中間用力擠壓兩次，使餅更分層

11.老公自己吃兩張半??

烹飪技巧

無