特下飯的胡蘿蔔雞蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

胡蘿蔔 ：200
雞蛋 ：2個
麪粉 ：適量

輔料

咖喱粉 ：適量
鹽 ：適量
葱花 ：適量
孜然粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.麪粉放入碗中

2.用適量水調成沒有疙瘩的糊狀

3.將雞蛋打入

4.加入適量鹽和胡椒粉、少許咖哩粉、少許孜然粉

5.攪拌均勻

6.胡蘿蔔去皮擦絲，切成碎末

7.將胡蘿蔔末放入麪糊中，攪拌均勻，可再加適量葱花

8.鍋中放油

9.倒入一勺麪糊

10.將鍋順時針輕輕轉一圈，讓麪糊攤成薄一點的圓餅

11.一面煎熟後，翻面煎另一邊

12.待另一面也煎熟後即可

烹飪技巧

1、麪糊越稀，餅會越薄，但是太薄的餅很容易在翻動過程時破掉，可以選擇自己喜歡的稀稠度2、全程小火，不熟練的人可以關掉火再舀麪糊