自制上海特色葱油餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麪粉 ：200
鹽 ：1茶勺克
油 ：15
熱水 ：100
冷水 ：少許

輔料

葱花 ：100
花生醬(為了減少油的攝入 ：2湯勺
温水 ：2湯勺

具體步驟

1. 將麪粉、鹽、油放入一個乾淨的盆中,隨後到入熱水,用筷子攪拌成雪花狀.

2. 接着倒入冷水,用手揉麪,揉至表面光滑成團.

3. 揉好的麪糰用保鮮膜包好醒面1小時.

4. 醒面時將花生醬用1:1的温水化開,調入鹽調勻.

5. 醒好的面拿來分成6份.擀成長圓形面片.

6. 將準備好的花生醬抹在面片上.再撒上葱花,捲成筒形,

7. 再把面筒壓扁成餅狀.

8. 把餅放進抹了少許油的平底鍋內,小火兩面煎成微黃.

9. 再在餅上刷少許油,入預熱160度拷箱中層10分鐘,黃燦燦、香噴噴的葱油餅出爐啦.