![意式紅茶脆餅怎麼做-意式紅茶脆餅的做法]( "意式紅茶脆餅怎麼做-意式紅茶脆餅的做法")
- “這款紅茶餅乾是從意大利的biscotti改良過來的。意式的biscotti是咖啡脆餅，但這款餅乾加了紅茶和杏仁片，有淡淡的紅茶香味，非常適合當下午茶。biscotti要先把麪糰塑成長條狀後烤第一次，接着再斜切成片烤第二次，烤成酥脆堅硬的餅乾。（方子來自《孟老師的100道手工餅乾》）”食材...
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![意式脆餅如何做簡單又好吃]( "意式脆餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉：250輔料無鹽黃油：50細砂糖：80鹽：1/4小勺小蘇打：1/4小勺美國大杏仁：100全蛋：90具體步驟1.無鹽黃油室温軟化後，置於一大碗中，加入鹽與糖，用木鏟碾壓；2.拌勻至無干粉的狀態；3.小蘇打與低筋麪粉混合過篩，篩入碗中...
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![意大利脆餅的做法 不需黃油的意大利脆餅 意大利脆餅怎麼做]( "意大利脆餅的做法 不需黃油的意大利脆餅 意大利脆餅怎麼做")
- “不用黃油還能喀拉喀拉的嚼，很滿足又少了些負罪感。不過口感上應該還是有差別的，加很多黃油的脆餅是酥脆，而這個配方完全靠烘烤把水分去除，對牙齒不好的人來説可能有點硬。對牙齒好又是我這種碳水化合物狂人來説，熱量能少就少點吧，滿足感大大的！”食材明細主料麪粉（120g）輔料雞蛋...
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![巧克力雜果意式脆餅怎麼做-巧克力雜果意式脆餅的做法]( "巧克力雜果意式脆餅怎麼做-巧克力雜果意式脆餅的做法")
- “意式脆餅也叫Biscotti在意大利Biscotti已經有幾世紀的歷史了，由於Biscotti烤的方式，餅乾中的水份都被烤乾，變成不易變質並且耐存放，所以相傳最早是海上航行的最佳選擇，長時間的航行都是帶着這種可以長時間保存的餅乾。Biscotti最常見的吃法是，把Biscotti浸在一杯香醇的一般咖...
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![意式南瓜脆餅如何做簡單又好吃]( "意式南瓜脆餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中粉：165黃油：40糖：70南瓜泥：60香草精華：1/2小匙肉桂粉：1/4小匙肉豆蔻粉：1/12小匙丁香粉：1/24小匙薑黃粉：1/12小匙泡打粉：1/3小匙鹽：一小撮核桃仁：50蔓越莓幹：40輔料具體步驟1.蛋黃和35克糖攪打至顏色變白，加入南瓜泥，攪...
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![意式脆餅怎麼做-意式脆餅的做法]( "意式脆餅怎麼做-意式脆餅的做法")
- ““有別於一般的餅乾，這道意式脆餅的原文是Biscatti，意指必須經過兩次烘烤過程，將水分完全烤乾，吹顯現既硬又脆的特色。更特別的是，還有各式的香濃堅果交錯其中。單純的吃在嘴裏已夠味了，如再蘸上它的好搭檔Espresso，更能體會餅乾，堅果和咖啡的多層次口感。”雖然孟老師説，“開心...
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![抹茶意式脆餅（無油酵母版）如何做簡單又好吃]( "抹茶意式脆餅（無油酵母版）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：200宇治抹茶粉：10法國燕子酵母：3雞蛋：2個細砂糖：50開心果：50輔料具體步驟1.雞蛋加細砂糖打散.2.加入抹茶粉(最好提前用少許水化開,要不然很難混合啊!)3.加入低粉和酵母拌勻成團.4.加入開心果.5.分成2份.6....
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![意式沙漠玫瑰脆餅怎麼做-意式沙漠玫瑰脆餅的做法]( "意式沙漠玫瑰脆餅怎麼做-意式沙漠玫瑰脆餅的做法")
- “這款餅乾外形比較奇特，看起來很有手工感。因為加入了玉米片，口感會不一樣。”食材明細主料低筋麪粉（150g）雞蛋（1個）泡打粉（5g）玉米片（適量）無鹽黃油（100g）細砂糖（100g）輔料蔓越莓幹（50g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）意式沙漠玫瑰脆餅的做法步驟1、黃油加熱至融化，蔓越莓幹切碎，備...
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![花生葡萄乾意式脆餅怎麼做-花生葡萄乾意式脆餅的做法]( "花生葡萄乾意式脆餅怎麼做-花生葡萄乾意式脆餅的做法")
- 食材明細主料低筋麪粉（250克）花生仁（70克）葡萄乾（70克）輔料雞蛋（2個）泡打粉（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）花生葡萄乾意式脆餅的做法步驟1、雞蛋加白砂糖打散2、篩入低筋麪粉、泡打粉拌勻，加入花生仁、葡萄乾3、拌勻成團，整形後放在烤盤中；預熱烤箱，上下火，中下層，160度15分鐘4...
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![意式雜果脆餅如何做簡單又好吃]( "意式雜果脆餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘説起意大利，總讓人想起時尚的米蘭時裝節，其實意大利的美食也是出了名的好吃，比如這道雜果脆餅，吃起來又幹又脆，但是營養十分豐富，各種雜果搭配一起，符合歐洲人開放包容的性格。主料牛油：25g輔料食鹽：少許蘇打粉：少...
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![意大利脆餅怎麼做-意大利脆餅的做法]( "意大利脆餅怎麼做-意大利脆餅的做法")
- “這款脆餅在意大利已經有幾世紀的歷史了，由於餅乾中的水份都被烤乾，變成不易變質並且耐存放，不必添加任何保存防腐劑可以保存三到四個月，所以相傳最早是海上航行的最佳選擇，浸在一杯香醇的咖啡，放空一切盡情享用吧！”食材明細主料中筋麪粉（130克）香草精（幾滴）輔料雞蛋（75克）杏仁片（25...
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![紅茶意式脆餅如何做簡單又好吃]( "紅茶意式脆餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料紅茶：2小包水：35無鹽黃油：50糖粉：70低粉：150杏仁片：50輔料具體步驟2.取出紅茶包的茶葉，加水浸泡5分鐘備用3.無鹽黃油軟化後，加入糖粉，用橡皮刮刀攪拌均勻4.分別加入低粉及做法1的紅茶汁連同茶葉，用橡皮刮刀稍微拌和...
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![意式核桃脆餅如何做簡單又好吃]( "意式核桃脆餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料低粉：100黃油：20雞蛋：35牛奶：20ml糖：50核桃仁：隨意鹽：1泡打粉：2.5小蘇打：0.6輔料具體步驟1.室温軟化的黃油鹽，糖，攪拌均勻，再加入牛奶，蛋液攪拌，再加入過篩後的所有粉料攪成如圖面糊2.加入核桃仁再攪拌一會，把麪糊放...
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![抹茶花生意式脆餅如何做簡單又好吃]( "抹茶花生意式脆餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：2個抹茶粉：5細砂糖：80無鋁泡打粉：2低粉：245去皮花生仁：100輔料具體步驟1.雞蛋打散,加糖繼續打至糖融化.2.面篩入低粉,泡打粉和抹茶粉.3.再倒入熟花生仁成團.4.整成扁長形.5.中下層,180度15分鐘.6.取出涼後...
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![意大利式脆餅Biscotti如何做簡單又好吃]( "意大利式脆餅Biscotti如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1小時40分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料植物油：1/2杯白糖：1杯麪粉：31/4杯雞蛋：3個輔料泡打粉：1湯勺tablespoon杏仁精almondextract或者香草精：1/2湯勺tablespoon杏仁片或者任何一種你喜歡的堅果或者乾果，比如藍莓幹，曼越莓幹，核桃，山核桃，開心果...
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![廣式抹茶紅豆月餅怎麼做-廣式抹茶紅豆月餅的做法]( "廣式抹茶紅豆月餅怎麼做-廣式抹茶紅豆月餅的做法")
- “一直想做抹茶口味的月餅，可是感覺有點單一，上週日晚上睡覺前躺在牀上，突然想到餡內加上紅豆應該不錯，淡淡的茶香加上紅豆給予的相思情結，不正應了這月圓中秋，家家團聚的美景嗎！”食材明細主料麪粉（200克）轉化糖漿（170克）梘水（4克）色拉油（50克）輔料牛奶（240克）黃油（50克）細砂糖（140克）吉士粉（1...
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![意式脆皮沙丁魚怎麼做-意式脆皮沙丁魚的做法]( "意式脆皮沙丁魚怎麼做-意式脆皮沙丁魚的做法")
- “前幾天去同學家吃飯，她爺爺送來了這道拿手菜，吃了一直記到現在，今天終於決定自己試一試。。。沒想到做出來味道還不錯，所以想在這裏和大家分享。。非常簡單的一道菜。。吃西餐的時候可以用來當配菜或者餐前開胃也很不錯！”食材明細主料沙丁魚（400克）麪粉（80克）雞蛋（2個）輔料麪包粉...
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![意式杏仁脆怎麼做-意式杏仁脆的做法]( "意式杏仁脆怎麼做-意式杏仁脆的做法")
- “Biscotti通常指意式脆餅，有很多種做法，有油的，無油的，一般來説會混合着各式豎果，杏仁、花生、無花果、核桃等，還有人會加入葡萄乾或者蔓越梅乾來增加層次與口感。在意大利Biscotti已經有幾世紀的歷史了，由於Biscotti烤的方式與眾不同，它是必須經過兩次烘烤，將餅乾中的水份完全烤...
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![意式紅茶杏仁脆餅怎麼做-意式紅茶杏仁脆餅的做法]( "意式紅茶杏仁脆餅怎麼做-意式紅茶杏仁脆餅的做法")
- “快來嚐嚐今天的下午茶——意式紅茶杏仁脆餅”食材明細主料紅茶（2小包）低筋麪粉（150克）輔料水（35克）無鹽黃油（50克）杏仁片（50克）配料糖粉（70克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）意式紅茶杏仁脆餅的做法步驟1、取出紅茶包的茶葉，加水浸泡５分鐘備用。2、無鹽奶油放在室温下軟化後，加入...
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![紅茶酥脆小甜餅怎麼做-紅茶酥脆小甜餅的做法]( "紅茶酥脆小甜餅怎麼做-紅茶酥脆小甜餅的做法")
- “沒啥好説的。下午茶的小點心，一口一個，酥脆的不得了。”食材明細主料低筋麪粉（100克）黃油（50克）白砂糖（50克）雞蛋（半個）紅茶水（15毫升）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅茶酥脆小甜餅的做法步驟1、準備好所有材料，稱重。2、將白砂糖分為15克與35克。15克那份放入料理機，研磨成糖...
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![紅茶薄脆餅怎麼做-紅茶薄脆餅的做法]( "紅茶薄脆餅怎麼做-紅茶薄脆餅的做法")
- “之前做卡仕達醬多出來兩個蛋白，然後就做了這款簡單易做的薄脆餅。酥脆的口感很適合當做消磨時間的小零食，而且加了些紅茶末又別有一番風味呢~材料：黃油65g，糖粉65g，蛋白65g，低筋麪粉65g，紅茶末1/2小勺，香草精少許”食材明細主料黃油（65g）蛋白（65g）糖粉（65g）低筋麪粉（65g）輔料紅茶末（1/2...
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![意式堅果脆餅如何做簡單又好吃]( "意式堅果脆餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料無鹽奶油：65細砂糖：80鹽：1/4小勺低筋麪粉：250小蘇打粉：1/4小勺冷水：60開心果仁和大杏仁：50輔料具體步驟1.無鹽奶油室温加糖和鹽，用橡皮刮刀拌勻；2.先後加入過篩後的粉料和冷水，3.稍微混合後加入開心果仁和大杏仁；4....
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![美味意式脆餅如何做簡單又好吃]( "美味意式脆餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.無鹽黃油50克軟化後與80克糖、1/4茶匙鹽混合在一起黃油室温融化即可，我圖省事直接用了温水融化，大家不要學我。2.低粉250克、小蘇打1/4茶匙、乾果100克和冷水60毫升混合。3.所有材料混合在一...
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![意式堅果脆餅的做法 【意式堅果脆餅】相傳哥倫布也很喜歡的餅乾 意式堅果脆餅怎麼做]( "意式堅果脆餅的做法 【意式堅果脆餅】相傳哥倫布也很喜歡的餅乾 意式堅果脆餅怎麼做")
- “意大利語Biscotti的意思是“烘烤兩次”意式脆餅是一款在烤箱中持續烘烤直至其完全乾燥的餅乾是托斯卡納地區的一種甜點僅享用餅乾會顯得口感過硬所以一般會搭配飲料一起食用在意大利人們經常在早晨食用意式脆餅同時配以卡布奇諾濃咖啡有時也和香檳一起享用由於保存期限...
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![意式薄餅的做法 土耳其風暴，意式薄餅 意式薄餅怎麼做]( "意式薄餅的做法 土耳其風暴，意式薄餅 意式薄餅怎麼做")
- 食材明細主料麪糰（300g）輔料芝士（200g）微辣（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）意式薄餅的做法步驟1、麪糰擀圓，做薄2、披薩醬和芝士撒在麪糰表面3、烘烤15分鐘...
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味味甜
