紫薯怎麼能洗乾淨

將紫薯放在水中清洗，用水流沖刷至大部分泥土後，再用小刷仔細刷去紫薯表面坑內泥沙。紫薯有以下幾種做法，可將整塊洗好的紫薯用錫紙包裹，放入烤箱轉30分鐘，即可得到外酥裏軟的烤紫薯。若將紫薯切塊，加入白砂糖少許，生抽少許，適量的鹽，攪拌均勻後，可放入鍋內油炸。