紫薯洗乾淨就能蒸嗎

能。紫薯本身外形較一般的薯類更小，肉質也更細膩，纖維更細，因此較為容易蒸熟，所以紫薯只要清洗乾淨就可以直接上過蒸熟食用，但需要蒸制較長的時間，從而以保證紫薯的內芯熟透。想要縮短蒸紫薯的時間也可以將紫薯洗淨後均勻切分成塊後上鍋蒸制。