美味的酥魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:9.1K次
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
姜 :適量
蒜 :適量
大料 :適量
陳醋 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
花椒 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
蒜蓉辣醬 :適量
今天閒來沒事,帶着我們家的小孩去逛超市,他每次都會要我去買魚,回家去做着吃,他最愛吃我做的清蒸魚和炸酥魚啦。這次他説要吃我做的炸酥魚,讓我買了條鯽魚,準備讓我回家弄給他嚐嚐。超市裏的魚還真多,他選了幾條紅色的小金魚,準備放在他心愛的魚缸裏養着!
主料
小鯽魚 :500輔料
油 :適量姜 :適量
蒜 :適量
大料 :適量
陳醋 :適量
白糖 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
花椒 :適量
料酒 :適量
老抽 :適量
蒜蓉辣醬 :適量
具體步驟
1.魚去頭、去鰭、去鱗、去內臟,洗淨
2.佔麪粉
3.鍋中油熱後煎魚
4.翻面,煎至兩面金黃
5.煎好的魚
6.高壓鍋底鋪葱絲、薑片、蒜末
7.碼放煎好的鯽魚一層,再鋪葱絲、薑片、蒜末,再碼放煎好的鯽魚一層,最後撒葱絲、薑片、蒜末
8.陳醋、老抽、料酒、蒜蓉辣醬、少量水兑好
9.加白糖、鹽
10.倒入調好的汁料,調料盒中放花椒大料,放入鍋中
11.定時20分鐘
12.時間到,晾2小時,裝盤可吃
1、加入蒜蓉辣醬不僅味道好而且顏色好。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/k833o6.html