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關於小四蛋糕的餐飲百科

小四蛋糕怎麼做-小四蛋糕的做法
  • 小四蛋糕怎麼做-小四蛋糕的做法

  • “小四蛋糕顧名思義就是所有食材都是4”食材明細主料雞蛋(4個)色拉油(40克)牛奶(40克)低筋麪粉(40克)輔料糖(40g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小四蛋糕的做法步驟1、把蛋黃,蛋清分開(容器不能有油或水一丁點都不能有最好手也是乾的)2、在蛋黃中加10克糖攪拌到糖融化3、再加入色...
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好吃的小四蛋糕如何做簡單又好吃
  • 好吃的小四蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘好吃的小四蛋糕,顧名思義就是所有材料都是4開頭,好記又好吃蛋白打發:控制在濕性發泡與硬性發泡之間,提供的時間和温度,視自家烤箱情況而定,我只好了13分鐘,表面上色已很好了。非常好吃的一道甜品脣齒留香,大家可...
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漂亮小四蛋糕如何做簡單又好吃
  • 漂亮小四蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:25分鐘    烹飪時間:30分鐘小四蛋糕是非常好吃又漂亮的小蛋糕。雖然它很好吃,但是想要減肥的人兒還是要少吃的,不然你愛上了它,總是想吃,那麼你減肥就困難啦。我平常就喜歡在家做這些小蛋糕,可以享受制作的過程,還可以一邊吃,一邊研究它獨...
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鹹蛋黃肉鬆四季小蛋糕怎麼做-鹹蛋黃肉鬆四季小蛋糕的做法
  • 鹹蛋黃肉鬆四季小蛋糕怎麼做-鹹蛋黃肉鬆四季小蛋糕的做法

  • “聖誕節到了,蟹姐烤一盤四季花朵蛋糕,鹹蛋黃加肉鬆,太好吃了時間過的真快,轉眼就要告別2020,這個不同尋常的2020,我們經歷太多前所未有,心存感恩、珍惜當下、好好生活吧!週末剛好是聖誕節,女兒計劃邀請她的同學做家庭派對,蟹姐我要先做些小點心預熱一下,到時候可以指導孩子自己做。...
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小四奶油蛋糕卷的做法 小四奶油蛋糕卷 小四奶油蛋糕卷怎麼做
  • 小四奶油蛋糕卷的做法 小四奶油蛋糕卷 小四奶油蛋糕卷怎麼做

  • “生活往往就是這樣,沒事的挺閒;可要是有事的時候吧,又都會集中在一起全趕上了;搞的人恨不得長五頭六臂夠用呢;但事實這些都是我們美好的願望而已;即使事情在多在忙,也還是得一天一天過好好過,一件一件地去完成;當把全部事情搞定後,身心也就全部放鬆了;趕緊給自己安慰下,做了愛吃的“...
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四寸蛋糕多大
  • 四寸蛋糕多大

  • 直徑在10-12釐米。四寸蛋糕通常可供2-3個人一起食用。蛋糕有着很多不同的尺寸,比較常見的尺寸有4寸、6寸、8寸、10寸以及12寸等等。另外,蛋糕也是可以用來製作成雙層蛋糕的。在口味上常見的蛋糕口味有巧克力味、草莓味以及芒果味等等。...
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雙莓小四蛋糕怎麼做-雙莓小四蛋糕的做法
  • 雙莓小四蛋糕怎麼做-雙莓小四蛋糕的做法

  • “簡單易做,因為食材用量都是40克,所以稱為“小四”,而且做出來的蛋糕柔軟度剛好,形狀可依據不同模具做出各人喜歡的蛋糕。”食材明細主料牛奶(40g)蛋糕粉(40g)玉米油(40g)雞蛋(4個)白砂糖(40g)輔料藍莓幹(少許)檸檬汁(少許)蔓越莓幹(少許)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雙莓小四蛋糕的做...
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紅絲絨小蛋糕的做法 【四川】紅絲絨小蛋糕 紅絲絨小蛋糕怎麼做
  • 紅絲絨小蛋糕的做法 【四川】紅絲絨小蛋糕 紅絲絨小蛋糕怎麼做

  • “中國最熱鬧的節日,必屬春節無疑~~~而春節過後,自然就迎來了最浪漫的情人節~~説起情人節,當然少不了香檳,玫瑰,燭光晚餐~~~但喜歡烘焙的人,怎麼能不試試DIY情人節蛋糕呢~~~浪漫的情人節,為你的他/她做一道簡單卻健康的美味~~用一款心型模具~~做一款紅絲絨小蛋糕~~~篩上糖霜,更增...
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蛋糕卷的做法 蛋糕卷(小四卷) 蛋糕卷怎麼做
  • 蛋糕卷的做法 蛋糕卷(小四卷) 蛋糕卷怎麼做

  • “這款奶油蛋糕卷我們家要搶着吃的,鬆軟的蛋糕,搭配入口即化的奶油,簡直讓人慾罷不能,連我們家20個月的小不點也要拉着我的手啃蛋糕,啃的鼻子上呀,嘴巴旁邊都是奶油。此方可以做三能金色28*28烤盤一份。”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(50g)玉米油(40g)低筋麪粉(50g)細砂糖(60g)輔料細砂糖(15...
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家庭小蛋糕-小蛋糕
  • 家庭小蛋糕-小蛋糕

  • 食材明細主料雞蛋(2個)蛋糕粉(2小包)輔料橄欖油(半匙)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家庭小蛋糕的做法步驟1、將兩個雞蛋打發,越細越好。2、將蛋糕粉兩包逐步倒進已打發的雞蛋液裏,並順一個方向攪拌均勻,進到沒有生粉顆粒為止。3、然後倒入半匙橄欖油再次攪均。4、將攪好的蛋糕...
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小四卷蛋糕卷的做法 簡單易做小四卷蛋糕卷 小四卷蛋糕卷怎麼做
  • 小四卷蛋糕卷的做法 簡單易做小四卷蛋糕卷 小四卷蛋糕卷怎麼做

  • “小四卷,蛋糕卷不用我普及,大家也知道好吃,做法簡單,全蛋法依然做的漂亮,好吃,做起來吧,毛巾面更漂亮”食材明細主料全蛋液(200克)砂糖(95克)牛奶(適量)低筋麪粉(適量)輔料淡奶油(適量)水果(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小四卷蛋糕卷的做法步驟1、稱量所有材料2、將細砂糖放入蛋...
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小四卷蛋糕怎麼做-小四卷蛋糕的做法
  • 小四卷蛋糕怎麼做-小四卷蛋糕的做法

  • “外孫子時常拎點什麼到我家,女兒説,有時候他自已想吃的,也要説“給姥姥買點”,並親自送到,耒姥爺家也能玩一陣子。這二天做了回蛋撻,撻皮和撻水都自已做的,味道不錯只是感賞撻皮不夠酥。棒硬的皮讓孩子們吃的有點失望。看來烘焙還真是大有學問呢,搜了一個原味小四卷蛋糕,據説是最...
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小四蛋糕派怎麼做-小四蛋糕派的做法
  • 小四蛋糕派怎麼做-小四蛋糕派的做法

  • “用了小四卷的方子,做的蛋糕派。我非常喜歡小四卷的口感,綿軟細嫩,特別好吃。然後,我們家小朋友吃了一塊鄰居給的好麗友派,便愛上了派派這個東西。我是個“摳門”的媽媽,當然不能給他買那些添加劑堆成的糕點,我們自己做吧,健康又美味,加了很多葡萄乾,比買的肯定好吃多啦。”食材明...
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四寸戚風蛋糕的做法 可愛的迷你四寸戚風蛋糕 四寸戚風蛋糕怎麼做
  • 四寸戚風蛋糕的做法 可愛的迷你四寸戚風蛋糕 四寸戚風蛋糕怎麼做

  • “新模具開光,於是做了這款可愛的迷你戚風蛋糕,模具是四寸加深款,第一眼看到的時候就很喜歡,毫不猶豫地收入囊中。朋友們都説我是模具控兼烘焙發燒友😄”食材明細主料細砂糖(60克(蛋白)+10克(蛋黃))低筋粉(100克)蛋黃(5個)玉米油(65克)蛋白(5個)牛奶(65克)輔料白醋(幾滴)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗...
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戚風蛋糕卷的做法 戚風蛋糕卷(小四卷) 戚風蛋糕卷怎麼做
  • 戚風蛋糕卷的做法 戚風蛋糕卷(小四卷) 戚風蛋糕卷怎麼做

  • 食材明細主料牛奶(40g)低筋麪粉(40g)雞蛋(4個)玉米油(40g)細砂糖(40g)輔料淡奶油(250g)細砂糖(20g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕卷的做法步驟1、蛋清蛋黃分離,在蛋黃中加入玉米油,牛奶,10g細砂糖2、30g細砂糖分次加入蛋白中打發至7分發3、用打蛋器將蛋黃混合物攪拌均勻4、篩...
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四川涼糕的做法 四川小吃---涼糕 四川涼糕怎麼做
  • 四川涼糕的做法 四川小吃---涼糕 四川涼糕怎麼做

  • 食材明細主料涼糕粉(120克)水(適量)輔料紅糖(200克)甜味(口味)冷凍(工藝)半小時(耗時)普通(難度)四川涼糕的做法步驟1、超市買的由大米研磨成的涼糕粉。2、電飯煲內倒入大約半斤水,加熱約至40度。3、放入半斤涼糕粉迅速攪拌至漿糊狀後放置30分鐘左右。4、準備好約3斤開水,逐漸倒入一半開...
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小四蛋卷怎麼做-小四蛋卷的做法
  • 小四蛋卷怎麼做-小四蛋卷的做法

  • “烘焙羣裏的親們常常説起小四蛋卷......呵呵!聽多了,不用找方子也能記住。蛋卷的材料跟做法與戚風相同,不同的是材料用量。相比戚風,這個更簡單易做,而且所有材料量都有個獨特的數字"4",很容易記住方子量,親們忍不住好奇就趕緊出手了。”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(40g)牛奶(40...
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抹茶蔓越莓小蛋糕的做法 【四川】抹茶蔓越莓小蛋糕 抹茶蔓越莓小蛋糕怎麼做
四川涼蛋糕怎麼做-四川涼蛋糕的做法
  • 四川涼蛋糕怎麼做-四川涼蛋糕的做法

  • “天氣越來越熱,都不想用烤箱,但又想吃蛋糕。就想試試這款涼蛋糕。外面買的添加劑又多,不放心。涼蛋糕特點:色澤嫩黃,口感細膩,含水量大,柔軟鬆泡,香甜可口。此品適宜春末,夏季,秋初食用。但是,由於是蒸製品,含水量大,營養豐富,易變質,保存不易,故今糕點房已很少製作,而在西點中又大受歡...
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小白兔奶油蛋糕的做法 女兒四歲的生日蛋糕----小白兔奶油蛋糕 小白兔奶油蛋糕怎麼做
小四蛋糕卷怎麼做-小四蛋糕卷的做法
  • 小四蛋糕卷怎麼做-小四蛋糕卷的做法

  • “小四卷所有的材料都是“4”超級好記,最主要的是烤出來不回縮不開裂,嘗試連續做了幾個無論正卷反捲都沒有裂,喜歡的親可以試試哦!”食材明細主料雞蛋(4個(60克以上))低粉(40克)色拉油(40克)輔料牛奶(或水40克)白砂糖(40克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小四蛋糕卷的做法步驟1、準備...
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零失敗蛋糕小四卷的做法 零失敗蛋糕【小四卷】 零失敗蛋糕小四卷怎麼做
  • 零失敗蛋糕小四卷的做法 零失敗蛋糕【小四卷】 零失敗蛋糕小四卷怎麼做

  • “一款零失敗的蛋糕卷,做法簡單,口感卻一點也不含糊!配方材料如其名,每項含量都是40克,簡單好記,製作時無需對着配方表反覆拿捏;因其含水量較大,捲起時更是無需擔心開裂等問題;關鍵是口感哈,有脆皮蛋糕那種純粹的蛋糕香味,但又比之多了一些細膩與潤滑,配上香甜的奶油,真的是入口即化,欲...
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小四奶油蛋糕卷怎麼做-小四奶油蛋糕卷的做法
  • 小四奶油蛋糕卷怎麼做-小四奶油蛋糕卷的做法

  • “這款小四蛋糕卷,光滑宣軟的蛋糕搭配入口即化的奶油,簡直讓人慾罷不能!小四卷:顧名思義所用的食材都跟4有關啦!第一次嘗試了小四蛋糕卷;其實做蛋糕問題不大,難就難在,蛋糕做好後即要卷好看,又要不脱皮才算成功;半個晚上搞下來還算幸運搞定了;好吃是肯定了,好看:個人感覺還算過得去了~...
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四寸小蛋糕怎麼做-四寸小蛋糕的做法
  • 四寸小蛋糕怎麼做-四寸小蛋糕的做法

  • “一個小蛋糕的故事,很久很久以前.....”食材明細主料雞蛋(3個)葵花油(27g)砂糖(55g)純奶(37g)低粉(55g)玉米澱粉(5g)檸檬汁(幾滴)輔料淡奶油(120+10g(+白糖))巧克力(15+15g(+淡奶油))藍莓(適量)樹莓(適量)蛋卷筒(1個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)四寸小蛋糕的做法步驟1、以上配方適用於2個學...
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橙香檸檬小四蛋糕卷的做法 清新橙香檸檬小四蛋糕卷 橙香檸檬小四蛋糕卷怎麼做
  • 橙香檸檬小四蛋糕卷的做法 清新橙香檸檬小四蛋糕卷 橙香檸檬小四蛋糕卷怎麼做

  • “最近臍橙大量上市,冬天最開森的莫過於就是可以吃到各種柑橘類的水果,每每聞到橙子的清香,心情總會大好!今天的這款蛋糕卷因為橙皮和檸檬汁的加入,口感特別清新,彷彿冬日陽光下迎面吹來的一陣小微風,怡然又愜意……”食材明細主料蛋白(4個)蛋黃(4個)低筋麪粉(40G)白砂糖(40G)水(40G)色拉...
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