家庭版毛筍燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬梅花肉 ：750
毛筍 ：1根

輔料

大蒜 ：4瓣
生薑 ：1塊
大葱 ：1段
黃冰糖 ：2大塊
青花椒 ：適量
大料 ：適量
桂皮 ：適量
小茴香 ：適量
辣椒 ：適量
老抽 ：多點
鹽 ：少點

具體步驟

1. 毛筍一隻，切塊。

2. 將毛筍放入鍋中，待水燒開後撈出過涼。

3. 將肉切成與筍大小相同的塊，放入鍋中，待水燒開後將肉撈出，放在涼水中。

4. 將鍋燒熱，把肉倒入鍋中翻炒，直至將肉炒至微黃，把油逼出。

5. 然後加入葱薑蒜、大料、桂皮、小茴香、青花椒、辣椒，炒出香味後，加老抽，將筍倒入，翻炒一下，倒入一聽啤酒，大火燒開。

6. 加入冰糖、鹽。

7. 把燒開後，把肉倒入石鍋中，小火燉1~2小時（依自己時間多少而定）