家庭版冬筍肉片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冬筍 ：適量
牛肉 ：適量
香芹 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
各式調味品。 ：適量

輔料

具體步驟

1. 牛肉橫切斷紋理成薄片，用生抽、白胡椒、雞蛋、生粉、鹹鹽、薑末攪拌均勻上勁，醃製待用。

2. 隨後切冬筍成絲，在開水鍋中焯一下，去筍的澀味。香芹也切絲焯一下。

3. 鍋中底油六成熱，放入牛肉片翻炒至變色有了香味，隨即放入葱薑蒜末翻炒出香，然後放筍絲、香芹絲，煸炒均勻，放老抽、生抽、鹹鹽等調味品調味出鍋即可。