「家庭菜」冬筍燉肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

冬筍 ：適量
五花肉 ：適量

輔料

冰糖 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1. 冬筍剝去外皮,去掉硬根,切塊

2. 五花肉切片

3. 鍋放清水將冬筍煮5分鐘

4. 鍋內放少許油，放適量冰糖，中小火炒至焦糖的香味出來，加入五花肉炒至上色變紅，依次加入生薑片、料酒、醬油、、冰糖，炒入味後加開水，加入煮過的冬筍，中小火慢慢燉。

5. 小火慢燉一個小時後，肉已經香濃軟糯了， 小火繼續燉30分鐘，燉至入味，湯汁漸近收幹，起鍋裝盤。