當前位置:味味甜 >

關於醬香烤豆皮的餐飲百科

醬香烤豆皮怎麼做-醬香烤豆皮的做法
  • 醬香烤豆皮怎麼做-醬香烤豆皮的做法

  • 食材明細主料豆皮(2張)輔料香葱(4顆)調料黃豆醬(1大勺)生抽(2勺)芝麻油(2勺)花生油(2大勺)胡椒粉(1/3勺)五香粉(1勺)醬香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬香烤豆皮的做法步驟1、將調料組中所有調料放入碗中拌勻。2、香葱洗淨切成葱花。3、豆皮用開水浸泡五分鐘撈出瀝水,切大片,放入鋪好錫紙...
  • 28608
醬香豆皮怎麼做-醬香豆皮的做法
  • 醬香豆皮怎麼做-醬香豆皮的做法

  • 食材明細主料豆皮(一張)輔料豆瓣醬(一勺)生抽(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香豆皮的做法步驟1、豆皮切絲,鍋裏燒開水焯水備用。2、鍋里加適量油,加入豆瓣醬(一定要小火),到入豆腐皮拌均勻,加適量生抽即可(豆瓣醬比較鹹,所以沒加鹽)。3、裝盤即可。...
  • 5968
香烤豆皮卷韭菜怎麼做-香烤豆皮卷韭菜的做法
  • 香烤豆皮卷韭菜怎麼做-香烤豆皮卷韭菜的做法

  • “夏天來了,燒烤也跟着熱火朝天,挑選素烤的時候是不是必點豆皮韭菜呢,自己動手把美味小吃做起來。烤的時候撒了一些黑椒,食鹽,最後也可以抹上一些韓式辣椒,或是撒些辣椒粉,椒鹽都可以。因為是做給孩子吃的,所以我這個口味有些清淡。食材:豆皮200克、韭菜200克、配料:黑胡椒適量,食鹽...
  • 14776
醬香油豆皮肥牛卷怎麼做-醬香油豆皮肥牛卷的做法
  • 醬香油豆皮肥牛卷怎麼做-醬香油豆皮肥牛卷的做法

  • “油豆皮和肥牛片碰撞出來的美味,簡單又好吃。”食材明細主料肥牛卷(適量)油豆皮(適量)輔料烤肉醬(適量)醬香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬香油豆皮肥牛卷的做法步驟1、將油豆皮剪成小塊,在清水中浸泡半個小時,肥牛卷提前解凍。2、將泡軟的油豆皮取出一張,平鋪在案板上,在油豆皮上...
  • 31920
烤豆皮怎麼做-烤豆皮的做法
  • 烤豆皮怎麼做-烤豆皮的做法

  • 食材明細主料豆皮(3張)輔料花生油(適量)調料燒烤料(適量)食鹽(適量)蒜蓉(適量)生抽(適量)孜然(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤豆皮的做法步驟1、豆皮洗淨切片。2、撒上燒烤料。3、放入適量食鹽拌勻。4、淋上適量花生油攪拌均勻。5、將豆皮均勻的鋪在烤盤中。6、大蒜去皮剁成蒜蓉,放入...
  • 30987
韓式辣醬烤脆皮豆腐怎麼做-韓式辣醬烤脆皮豆腐的做法
  • 韓式辣醬烤脆皮豆腐怎麼做-韓式辣醬烤脆皮豆腐的做法

  • “不用油炸,用烤箱也能做出外焦裏嫩的脆皮豆腐,加上自己調配的醬汁,簡單又美味”食材明細主料豆腐(1塊)輔料植物油(1湯匙)蠔油(1湯匙)韓式辣醬(1湯匙)胡椒粉(2克)孜然粉(2克)澱粉(30克)芝麻(5克)食鹽(3克)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)韓式辣醬烤脆皮豆腐的做法步驟1、食材備齊2、將韓式辣...
  • 12614
醬香烤豆腐怎麼做-醬香烤豆腐的做法
  • 醬香烤豆腐怎麼做-醬香烤豆腐的做法

  • “豆腐是人們公認的保健食品,而且價格低廉,是老百姓的桌上常菜。豆腐的做法花樣繁多。到了夏季,不想受熱氣的燻烤,那麼就來試試這道烤豆腐吧。可以隨個人喜好調整所用醬料的味道。今天我做的是香辣醬香烤豆腐,非常好吃的一道易學美食,賣相也整潔大方,就是招待客人也夠面的哦~·...
  • 32401
香辣醬燜豆腐皮怎麼做-香辣醬燜豆腐皮的做法
  • 香辣醬燜豆腐皮怎麼做-香辣醬燜豆腐皮的做法

  • 食材明細主料豆腐皮(1張)輔料大蒜(5瓣)香葱(2顆)紅辣椒(4個)調料葱伴侶6月香豆瓣醬(1勺)蠔油(1勺)鹽(1g)白胡椒粉(2g)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香辣醬燜豆腐皮的做法步驟1、準備主要食材:豆腐皮,乾紅辣椒,大蒜,香葱。2、豆腐皮切寬條,辣椒大蒜改刀。3、碗中放一勺葱伴侶6月香豆瓣醬。4...
  • 5725
私房醬烤扒皮魚-醬烤扒皮魚
  • 私房醬烤扒皮魚-醬烤扒皮魚

  • “大連這裏經常吃的一種魚叫扒皮魚,這種魚嘴部連接腹部有一根撐起的魚骨,骨質較硬,頭部幾乎沒有什麼魚肉,最特別的是身上那張粗糙如砂紙的魚皮,因為這一緣故,必須把皮扒掉才能烹煮,也因此換來了"扒皮魚"這一俗稱。扒皮魚是一種營養相當豐富的魚類,它的蛋白質含量特別高,每100克...
  • 16132
脆皮果醬烤雞怎麼做-脆皮果醬烤雞的做法
  • 脆皮果醬烤雞怎麼做-脆皮果醬烤雞的做法

  • 食材明細主料仔雞(半隻)輔料小葱(適量)薑片(適量)白芝麻(適量)配料李錦記叉燒醬(適量)藍莓果醬(適量)新奧爾良醃雞料(適量)料酒(適量)蜂蜜(適量)果味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)脆皮果醬烤雞的做法步驟1、原料圖。2、仔雞中放入葱結,薑片,滴入料酒去腥,加入適量新奧爾良醃雞料,一小勺李錦記叉...
  • 12031
香烤皮皮蝦怎麼做-香烤皮皮蝦的做法
  • 香烤皮皮蝦怎麼做-香烤皮皮蝦的做法

  • “老公去外地,發來的晚餐全是皮皮蝦,勾起我的饞蟲來了。”食材明細主料皮皮蝦(8只)輔料料酒(3茶匙)生抽(3茶匙)食用植物油(1茶匙)椒鹽粉(適量)黑胡椒粉(適量)葱段(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香烤皮皮蝦的做法步驟1、皮皮蝦洗淨,放料酒、生抽拌勻,醃製半小時2、用剪刀給...
  • 28157
烤箱香草紅皮土豆怎麼做-烤箱香草紅皮土豆的做法
  • 烤箱香草紅皮土豆怎麼做-烤箱香草紅皮土豆的做法

  • “偶爾看見網上烤紅皮土豆,所以跟風學着玩,不用削皮,很方便,因為調料裏放了香草和紅醋,烤起來滿屋飄香,使人食指大動。”食材明細主料紅皮土豆(10枚)輔料黑椒粉(1小匙)精鹽(1小匙)羅勒(1/2小匙)迷迭香(1/2小匙)百里香(1/2小匙)橄欖油(2大匙)生抽(1大匙)亨氏紅醋(1大匙)玉米澱粉(1大匙)香草(口味)烤(工...
  • 12127
醬豆皮怎麼做-醬豆皮的做法
  • 醬豆皮怎麼做-醬豆皮的做法

  • 食材明細主料薄豆皮(2張)紅杭椒(2個)葱花(適量)輔料澱粉(一點)黃豆醬(2勺)糖(一點)油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬豆皮的做法步驟1、薄豆皮切窄條,放熱水焯一下然後攥幹水份備用2、輔料切好備用3、鍋中熱油加入葱花蒜末爆香然後加清水4、水開下入豆皮5、中火...
  • 5318
醬燜豆皮怎麼做-醬燜豆皮的做法
  • 醬燜豆皮怎麼做-醬燜豆皮的做法

  • “醬燜豆皮滋味濃厚,口感軟嫩,吃起來更是下飯。”食材明細主料豆皮(1張)輔料豆瓣醬(1茶匙)白糖(1/2茶匙)紅燒醬油(2茶匙)青蒜(2棵)大葱(適量)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬燜豆皮的做法步驟1、準備食材豆皮、青蒜、大葱、豆瓣醬、紅燒醬油等2、青蒜、大葱分別切末,豆瓣醬也細細的...
  • 11899
醬香脆皮炸豆腐怎麼做-醬香脆皮炸豆腐的做法
  • 醬香脆皮炸豆腐怎麼做-醬香脆皮炸豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(350克)生粉(適量)雞蛋(一個)青葱(一根)輔料醬油(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬香脆皮炸豆腐的做法步驟1、豆腐切成小方塊,放入鍋裏焯一下水2、盤子裏倒入適量的生粉,豆腐瀝乾後在粉裏裹一圈3、裹好粉的豆腐再裹一層雞蛋液4、裹完雞蛋液再來一層生粉5、把...
  • 27277
醬香皮皮蝦怎麼做-醬香皮皮蝦的做法
  • 醬香皮皮蝦怎麼做-醬香皮皮蝦的做法

  • ““美味鹹鮮的簡單美食,讓你的口腔充滿驚喜,回味無窮。“第一次上載自制菜譜,兒子看着邊做邊照,感覺很新奇,成品上桌後,拿着筷子就不願放下。”食材明細主料皮皮蝦(500克)海天醬(50克)水(100毫升)輔料葱(二大根)五香粉(8克)油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香皮皮蝦的做法步驟1...
  • 32382
香烤醬香肉丁的做法 香烤醬香肉丁--烤箱版 香烤醬香肉丁怎麼做
  • 香烤醬香肉丁的做法 香烤醬香肉丁--烤箱版 香烤醬香肉丁怎麼做

  • “香烤醬香肉丁,豬肉切丁用鹽,醬油,辣椒粉,十三香醃製入味。再用烤箱烤香,烤至出鍋,肉不油膩。烤好的醬香肉丁,蒸,炒,紅燒均可。”食材明細主料豬肉(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)辣椒粉(適量)十三香(適量)醬香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)香烤醬香肉丁的做法步驟1、肉切丁2、撒上鹽...
  • 31656
醬香豆腐皮怎麼做-醬香豆腐皮的做法
  • 醬香豆腐皮怎麼做-醬香豆腐皮的做法

  • 食材明細主料五花肉(100克)豆腐皮(2張)輔料黃豆醬(10克)食鹽(0.5克)葱末(小許)蒜末(小許)生抽(5克)雞精(0.5克)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬香豆腐皮的做法步驟1、豆腐皮切絲。2、冷水下鍋焯水,撈出過冷水,備用。這個過程照片拍廢了,葱蒜切末。3、豬肉切片。4、鍋燒底油。5、油熱放肉...
  • 24497
醬香豆皮金針菇怎麼做-醬香豆皮金針菇的做法
  • 醬香豆皮金針菇怎麼做-醬香豆皮金針菇的做法

  • 食材明細主料豆皮(2張)金針菇(2袋)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料郫縣豆瓣醬(1勺)生抽(1勺)白糖(1勺)味精(1匙)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬香豆皮金針菇的做法步驟1、準備食材。2、把豆皮切絲後,焯水,去豆腥味,然後撈出瀝乾水分備用。3、起鍋燒油,放豆瓣醬炒香。4、然後放葱薑蒜末。...
  • 26046
孜然醬香豆皮卷的做法 烤出好滋味——孜然醬香豆皮卷 孜然醬香豆皮卷怎麼做
  • 孜然醬香豆皮卷的做法 烤出好滋味——孜然醬香豆皮卷 孜然醬香豆皮卷怎麼做

  • “這款孜然醬香豆皮卷做過已經比較久了,被我給遺忘了。昨天整理照片的時候才被我給翻了出來。真的是冷了,前兩天天氣陰沉的時候,在户外哈氣竟然能看得到白霧了。一到秋冬季便手腳冰涼的人特別傷不起哪!一轉眼,秋季馬上就要成為過去了,冬天就要來了。那麼,春天還會遠嗎?”食材明細...
  • 16102
蒜香醬燒皮皮蝦怎麼做-蒜香醬燒皮皮蝦的做法
  • 蒜香醬燒皮皮蝦怎麼做-蒜香醬燒皮皮蝦的做法

  • “含有的營養成分主要包括了纖維素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、熱量、營養素等。雖然種類並不多,不過每種物質的含量卻不少。”食材明細主料皮皮蝦(500g)蒜頭(5顆)姜(1小塊)輔料蠔油(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜香醬燒皮皮蝦的做法步驟1、皮皮蝦洗乾淨,...
  • 12041
豆醬皮皮蝦怎麼做-豆醬皮皮蝦的做法
  • 豆醬皮皮蝦怎麼做-豆醬皮皮蝦的做法

  • “地道潮州菜”食材明細主料皮皮蝦(500克)豆醬(20克)薑片(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)豆醬皮皮蝦的做法步驟1、皮皮蝦剪去頭上的須和尾尖,如圖2、炒鍋加熱放油把姜,蒜爆香3、放入皮皮蝦翻炒變色加入豆醬(普寧豆醬)嘗一下味道,不夠鹽就添加4、再加少許...
  • 29183
醬香烤土豆怎麼做-醬香烤土豆的做法
  • 醬香烤土豆怎麼做-醬香烤土豆的做法

  • “這種烤土豆也不知何時成為風靡我們這的街頭小吃。尤其是孩子和年輕人對此青睞有加。吃過兩次,感覺就是靠調料提味,口味很重鹹,辣,麻,自己在家也可以做出。而且口味可隨意調整,更加乾淨衞生。這次加入了一些大喜大烤肉醬來烤制,味道更佳。”食材明細主料小土豆(500克)輔料大喜大...
  • 25308
醬香烤豆腐卷怎麼做-醬香烤豆腐卷的做法
  • 醬香烤豆腐卷怎麼做-醬香烤豆腐卷的做法

  • “在家自己動手做燒烤,真材實料吃的乾淨衞生又放心!豆腐卷醬香濃郁,香辣入味,咬上一口筋道的豆腐卷伴隨着蔬菜的清香,超級好吃!”食材明細主料豆腐皮(500克)洋葱(100克)香菜(50克)蒜(30克)輔料辣椒粉(20克)孜然粉(20克)白芝麻(15克)調料豆瓣醬(30克)蠔油(15克)味極鮮醬油(15克)醬香(口味)烤(工藝)十分鐘...
  • 5531
酥皮麻醬烤餅怎麼做-酥皮麻醬烤餅的做法
  • 酥皮麻醬烤餅怎麼做-酥皮麻醬烤餅的做法

  • “跟葱花烤餅的程序一樣,無非就是把葱花換成麻醬”食材明細主料小米麪團(適量)麻醬(適量)輔料食鹽(適量)麻香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥皮麻醬烤餅的做法步驟1、發酵好的麪糰2、取一塊,揉出氣泡。擀成長餅,抹上麻醬和食鹽的混合物。捲起來,團成團,醒十分鐘,按成圓餅。刷上油,入烤...
  • 24744
專題