![冬筍長大了是毛筍嗎]( "冬筍長大了是毛筍嗎")
- 不是。春天的毛竹筍長大後會成為冬筍。冬筍別名竹筍、生筍等，是禾本科植物毛竹的嫩苗，分佈於四川宜賓、江西、浙江、廣西等地。冬筍含有的草酸含量比較低，可以不經過焯水處理，直接烹炒。冬筍可以用於製作冬筍炒臘肉、乾燒冬筍、冬筍燉排骨、冬筍炒木耳等美食。...
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![健康紅燒毛筍頭如何做簡單又好吃]( "健康紅燒毛筍頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紅燒毛筍頭是一道製作十分簡單的家常菜餚，而且美味極了，主要用到的食材是毛筍頭，毛筍頭含有豐富的維生素以及纖維素可以促進人們的腸胃的蠕動，有助於人們消化吸收，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的紅燒毛筍頭吧，這樣...
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![快來看一下-春筍和毛筍哪些人不能吃]( "快來看一下-春筍和毛筍哪些人不能吃")
- 我們平時經常都會用筍來當一道美食，來增添不一樣的可口大餐。但是人們可能不知道筍也會種類繁多，所以在覓食之前要先看清楚，都是什麼筍，分別應該如何食用，以免讓自己的健康系統受到損害。那麼，以下就簡單介紹一下，春筍跟毛筍的之間的聯繫。竹筍雖然一年四季皆有，但惟有春筍味道最...
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![這些步驟缺一不可！-毛筍炒肉片怎麼做好吃]( "這些步驟缺一不可！-毛筍炒肉片怎麼做好吃")
- 毛筍其實就是竹筍，只是地方不同所以人們對它的叫法不同罷了，毛筍也是咱們生活中常見的一種食物，在春季的毛筍是最鮮最嫩的，所以很多人都會選擇在春季的時候吃毛筍，而且毛筍的營養價值還非常高。那麼毛筍炒肉片怎麼做好吃呢？吃毛筍對身體又有哪些好處呢？一、毛筍炒肉片的做法食材...
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![毛筍要蒸多久]( "毛筍要蒸多久")
- 二十分鐘左右。毛筍除了蒸熟來吃，其實還有很多做法，例如毛筍燉紅燒肉，鹹肉燉毛筍等等。毛筍其實是竹子幼年時期還沒有完全出土的時候，當它剛剛出土的時候是可以吃的一旦毛筍木質化了就不能吃了。在切毛筍的時候順着毛筍的結構切較好。...
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![美味的雪菜煮毛筍頭如何做簡單又好吃]( "美味的雪菜煮毛筍頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘雪菜煮毛筍頭作為一道人人皆愛的美食，所需要的食材主要為毛筍頭、雪菜。毛筍頭顧名思義其實就是毛筍的筍頭，味道鹹鮮美，口感相比起毛筍更為鮮嫩，雪菜營養價值豐富，味道鮮美，口感清脆。與毛筍頭的搭配，經過高温油...
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![毛筍釀肉怎麼做-毛筍釀肉的做法]( "毛筍釀肉怎麼做-毛筍釀肉的做法")
- 食材明細主料毛筍（1個）豬肉末（200g）調料小葱（適量）生薑（少許）鹽（少許）生抽（少許）蠔油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）毛筍釀肉的做法步驟1、毛筍一個。2、把筍處理乾淨，放清水煮一下。3、肉末放以上的佐料調勻。4、調好的肉沫放在焯好水的筍上。5、把肉末放在筍上，放在碟子上，放鍋...
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![毛筍做筍乾要煮多久]( "毛筍做筍乾要煮多久")
- 十分鐘。製作筍乾的時候最好選取外形又矮又胖並且顏色呈現白色的筍，這種筍相對來説會比較嫩。在製作筍乾的時候需要將毛筍切絲，切的越細越好，之後將筍絲放進鍋裏面煮，在鍋裏面要加上適量的食鹽。煮開之後瀝乾水分放在太陽底下暴曬。...
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![子排燉毛筍的做法 子排燉毛筍——春天的菜 子排燉毛筍怎麼做]( "子排燉毛筍的做法 子排燉毛筍——春天的菜 子排燉毛筍怎麼做")
- “毛筍，杭州人的餐桌上吃的比較少，因為在杭州買的毛筍有澀味，所以毛筍的名聲也就遠遠不及春筍了！但在我們老家，那毛筍在現在這個季節絕對是唱主角的。菜場裏滿地賣的最多的就是毛筍了。那裏的毛筍新鮮，清香，還絲毫沒有澀味。所以人們都在享受這個美味。清明節，上山祭祖，要經過一大...
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![好吃的下飯菜雪菜煮毛筍頭如何做簡單又好吃]( "好吃的下飯菜雪菜煮毛筍頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘雪菜煮毛筍頭是挺好吃的一道菜餚哦，這道菜餚不僅從外面看起來很誘人，而且吃下去，味道更誘人呢。喜歡吃毛筍頭的口感呢，有木有和我一樣的娃兒呢。而且雪菜也挺好吃的，入味的更好吃呢。而且雪菜的功效也是挺不錯...
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![毛筍炒肉如何做簡單又好吃-懶人菜]( "毛筍炒肉如何做簡單又好吃-懶人菜")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料毛筍：1個瘦肉：250輔料尖椒：2個料酒：適量鹽：適量糖：適量醬油：適量具體步驟1.毛筍去皮洗淨切開2.毛筍切片3.瘦肉洗淨切片4.瘦肉中倒入料酒，鹽，糖，薑末，澱粉拌勻。5.尖椒切絲6.鍋中倒油燒熱，下去薑片，倒入醃製好的肉片，淋...
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![毛筍營養價值及製作大全有哪些]( "毛筍營養價值及製作大全有哪些")
- 毛筍是一種營養價值很高的食物，它可以用來煮湯、炒、燜肉等烹飪方法。在出產毛筍的地區還有製作毛筍宴的菜餚哦，每道菜都是讓人垂涎欲滴的好菜式。關於毛筍營養價值，在下面的文章小編已經認真的介紹了幾款很普通的家常菜色，大家可以瞭解一下。一、毛筍營養價值(一)竹筍味甘、...
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![雪菜煮毛筍頭怎麼做-雪菜煮毛筍頭的做法]( "雪菜煮毛筍頭怎麼做-雪菜煮毛筍頭的做法")
- “【雪菜煮毛筍頭】地地道道的寧波菜，烹飪時不放油，味道清口、好吃哦。。。”食材明細主料毛筍頭（845克）雪菜（260克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雪菜煮毛筍頭的做法步驟1、食材：毛筍頭、雪菜（已清洗切開）2、將毛筍頭削去表皮清洗一下。3、放在案板上切開...
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![毛筍燉蕨菜的做法 ＃春食野菜香＃毛筍燉蕨菜 毛筍燉蕨菜怎麼做]( "毛筍燉蕨菜的做法 ＃春食野菜香＃毛筍燉蕨菜 毛筍燉蕨菜怎麼做")
- “採茶季到了，父母都忙的不得了，乾着急幫不上忙，小時候學校裏都會安排一週時間勤工儉學採茶，那是最快樂的日子了。茶山上常常能採到蕨菜，毛筍，水竹筍，什筍，帶回家就是一碗好菜。這次回家，有滿載而歸了，晚上趕緊燉上，全家都愛吃。”食材明細主料鹹肉（一小塊）蕨菜（一把）毛筍（一支）輔料鹽（適量...
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![鹹肉毛筍湯怎麼做-鹹肉毛筍湯的做法]( "鹹肉毛筍湯怎麼做-鹹肉毛筍湯的做法")
- 食材明細主料鹹肉（適量）毛筍（適量）輔料料酒（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹肉毛筍湯的做法步驟1、先用鹽開水煮開出水一下，這樣就不會吃的很刮肚子了。2、為了加快速度選了高壓鍋了20分鐘左右。湯白毛筍鮮嫩。3、鮮美。小竅門1、吃毛筍前一定要鹽水處理一下。...
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![家常酸菜炒毛筍如何做簡單又好吃]( "家常酸菜炒毛筍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料春筍：150酸菜：150三層肉：150輔料姜：3片甜醬油：適量蒜頭：3片鹽：適量米酒：適量具體步驟1.準備食材2.將毛筍切好放入鍋中把水分炒幹盛起3.酸菜也要入鍋把水分炒幹4.把五花肉入鍋翻炒5.加入蒜頭姜後放鹽甜醬油6.再把...
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![花生米燒毛筍怎麼做-花生米燒毛筍的做法]( "花生米燒毛筍怎麼做-花生米燒毛筍的做法")
- 食材明細主料毛筍（940克）花生米（105克）調料黃冰糖（適量）老抽（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花生米燒毛筍的做法步驟1、食材：毛筍、花生米（已煮熟）、黃冰糖。2、將毛筍剝殼清洗清洗撈出。3、削去表皮。4、切成塊。5、隨後，將切好的毛筍下入清水鍋中焯開撈出。6、起鍋倒...
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![無敵營養美味的紅燒毛筍頭如何做簡單又好吃]( "無敵營養美味的紅燒毛筍頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘吃毛筍皮一定要削乾淨，這款鮮美無敵營養美味的紅燒毛筍頭不僅口味獨特，營養十足，味道鮮美，而且用料簡單製作方便用時短適合一眾上班族和懶人黨哦，手殘黨也不用怕，還等什麼呢，趕快和小編一起來製作這款無敵營養美...
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![毛筍如何去除麻味]( "毛筍如何去除麻味")
- 將毛筍洗淨剝好切片，放在容器裏面備用，將適量黃酒倒入容器中，進行攪拌使得黃酒和筍片進行充分的接觸，攪拌完之後放置5分鐘，就可以用漏勺把筍片過濾出來，將黃酒倒掉就好，因為浸泡的時候筍的麻味都在酒裏面了，這樣就可以很好的去掉麻味。...
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![愛上毛筍炒肉片如何做簡單又好吃]( "愛上毛筍炒肉片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料毛筍：700輔料油：適量鹽：適量大葱：適量五花肉：適量大紅椒：適量具體步驟1.毛筍去皮切開2.然後切片待用3.大紅椒切滾刀塊待用4.五花肉大葱切好5.鍋裏熱油下五花肉和大葱翻炒6.放十三香老抽7.下筍翻炒8.再下大...
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![毛筍煎雞蛋怎麼做-毛筍煎雞蛋的做法]( "毛筍煎雞蛋怎麼做-毛筍煎雞蛋的做法")
- “我有幸能嚐到漢中的毛筍，得感謝朋友，這麼遠還惦記着我們，讓我們嚐到她家鄉的美味。聽友人講:在漢中當地，農民從竹林裏掰下毛筍，用開水焯毛筍，用涼水涼透，再一把把的捆好毛筍，泡在水中保鮮，帶到集市上售賣，如果想嚐鮮，必須得一早去集市上才能搶到。我真想去感受一下漢中的風土人情:...
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![美味紅燒毛筍頭如何做簡單又好吃]( "美味紅燒毛筍頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紅燒毛筍頭用到了毛筍，毛筍含有豐富的纖維素供人體所需，而且可以幫助人們的腸胃的蠕動，有助於人們消化吸收呢，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的紅燒毛筍頭吧，這樣的美味你值得擁有的呢，而且搭配上白米飯之後是十分下...
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![紅燒毛筍頭怎麼做-紅燒毛筍頭的做法]( "紅燒毛筍頭怎麼做-紅燒毛筍頭的做法")
- 食材明細主料毛筍頭（905克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅燒毛筍頭的做法步驟1、食材：毛筍頭2、將毛筍頭削去表皮清洗一下。3、放在案板上切開。4、隨後，將切好的毛筍頭下入高壓鍋中。5、加入一些清水。6、接着，蓋上蓋燒煮5分鐘後關火。7、燜...
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![家庭版毛筍燒肉如何做簡單又好吃]( "家庭版毛筍燒肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬梅花肉：750毛筍：1根輔料大蒜：4瓣生薑：1塊大葱：1段黃冰糖：2大塊青花椒：適量大料：適量桂皮：適量小茴香：適量辣椒：適量老抽：多點鹽：少點具體步驟1.毛筍一隻，切塊。2.將毛筍放入鍋中，待水燒開後撈出過涼。3.將肉切成與...
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![毛筍燜雞胸肉怎麼做-毛筍燜雞胸肉的做法]( "毛筍燜雞胸肉怎麼做-毛筍燜雞胸肉的做法")
- 食材明細主料毛筍（1個）雞胸肉（200克）輔料小米椒（2個）蒜頭（2個）薑片（2個）小葱段（2棵）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）毛筍燜雞胸肉的做法步驟1、一顆毛筍大約240克，買回家弄乾淨。切片，待用2、雞肉醃好後，鍋內放油燒熱，倒入雞肉快速翻炒變色後倒入筍片，翻炒均勻。3、鍋內加水，蓋上鍋蓋燜大...
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味味甜
