蟹黃膏焗豆腐怎麼做-蟹黃膏焗豆腐的做法

“豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。這麼好的食材，一定是孩子的長高食譜中必選的。豆腐的做法很多，今天在來個鮮味的做法，用蟹黃膏來焗豆腐。蟹黃膏的鮮美味道，把豆腐的口味一下子提升了好多，味道好極了。我做好端上桌，其他菜都還沒怎麼動，這個豆腐就被吃光啦”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟹黃膏焗豆腐的做法步驟

• 1、選嫩豆腐，也就是南豆腐，這種豆腐嫩，比較適合做這個菜，超市買的蟹黃膏，好貴的説，一小瓶就29塊錢

• 2、豆腐切成小塊，開水煮1--2分鐘，撈出備用。煮一下即可去除豆腥味，還可以讓豆腐定型不易碎。

• 3、豆腐切成小塊，開水煮1--2分鐘，撈出備用。煮一下即可去除豆腥味，還可以讓豆腐定型不易碎。

• 4、小火炒至起泡，

• 5、下入焯好的豆腐

• 6、下入焯好的豆腐

• 7、最後撒入香葱碎即可出鍋。

小竅門

蟹黃膏是鹹的，所以不必放鹽。也不放其他調味料，以充分體現蟹黃膏的鮮美