當前位置:味味甜 >

關於骨燒的餐飲百科

美味的豬尾樁骨燒土豆如何做簡單又好吃
  • 美味的豬尾樁骨燒土豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘他們説豬尾樁骨上面的肉特別的嫩,聽他們説起來,感覺還不錯。所以我就做了這道美味的豬尾樁骨燒土豆給家裏面的人吃,沒想到他們還挺愛吃的,連小孩子都特別的喜歡吃,而且把這道菜裏面汁拿來泡飯那是相當的好吃的...
  • 7382
好吃的牛仔骨燒茭白如何做簡單又好吃
  • 好吃的牛仔骨燒茭白如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘牛仔骨燒茭白,是一道好吃的葷菜。牛仔骨特別好吃。茭白是一種植物,可以入藥,也可以當做蔬菜來吃。茭白有很多好處,能夠利尿止渴,解酒毒,對於身體不好的人來説,還可以補虛健體。茭白入藥的話可以退黃疸,而且對黃疸...
  • 23164
三文魚骨燒涼瓜 三文魚骨燒涼瓜怎麼做-三文魚骨燒涼瓜的做法 【父親節】---
  • 三文魚骨燒涼瓜 三文魚骨燒涼瓜怎麼做-三文魚骨燒涼瓜的做法 【父親節】---

  • “父親喜歡吃我做的蒸魚,説我蒸魚有點水平,呵呵。不過,我知道他喜歡吃紅燒的魚,夠味道。三文魚骨燒涼瓜,沒有太多的肉,加上涼瓜一起燒,配搭的剛剛好,涼瓜吸收了魚的味道,非常好吃。就將這道菜獻給老爸。”食材明細主料三文魚骨(一條)輔料涼瓜(兩根)姜(適量)葱(適量)配料豆豉(適量)鹽(適量)生抽...
  • 19233
家常豬尾樁骨燒土豆如何做簡單又好吃
  • 家常豬尾樁骨燒土豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘還記得小時候家裏還保留着殺過年豬的習慣,而殺豬之後,小編我最愛的就是豬尾巴了,香香脆脆的,不一樣的美味。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的豬尾樁骨燒土豆,土豆與豬尾巴莊骨的新興搭配,帶給你不一樣的美...
  • 5009
月牙骨燒花生蓮藕怎麼做-月牙骨燒花生蓮藕的做法
  • 月牙骨燒花生蓮藕怎麼做-月牙骨燒花生蓮藕的做法

  • 食材明細主料月牙骨(適量)蓮藕(適量)花生(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)姜(適量)葱(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)月牙骨燒花生蓮藕的做法步驟1、月牙骨焯水,蓮藕去皮切塊,花生洗淨。2、鍋中放油燒熱放入冰糖中火熬化。3、放入月牙骨,倒入開水,煮開兩分鐘。4、轉入砂鍋,放入...
  • 18588
紅燒排骨的做法 排骨之紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做
  • 紅燒排骨的做法 排骨之紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做

  • “紅燒排骨應該是所有人都喜歡的菜吧?但是肉類不要吃太多,吃多了總有種罪惡感,可是不吃還饞,哎。。。。。現在這個社會什麼都不安全,在外面吃飯一定要多注意衞生和安全,還是在家做既衞生又安全還有營養,今天就來發一下我做的紅燒排骨,希望會做的好友多多指導,不會做但是愛吃的朋友...
  • 8971
腳骨筍燒排骨怎麼做-腳骨筍燒排骨的做法
  • 腳骨筍燒排骨怎麼做-腳骨筍燒排骨的做法

  • 食材明細主料腳骨筍(710克)排骨(340克)輔料料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)腳骨筍燒排骨的做法步驟1、食材:腳骨筍、排骨(已焯水)2、將腳骨筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上拍扁切成段,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入排骨翻炒翻炒。5...
  • 8064
紅燒龍骨的做法 紅燒龍骨(一骨兩吃) 紅燒龍骨怎麼做
  • 紅燒龍骨的做法 紅燒龍骨(一骨兩吃) 紅燒龍骨怎麼做

  • 食材明細主料龍骨(2斤)胡蘿蔔(1個)上海青(4顆)輔料姜(1塊)紅辣椒(適量)配料鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)花椒(適量)醋(適量)白糖(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒龍骨的做法步驟1、把龍骨、上海青、胡蘿蔔清洗乾淨。龍骨我買的是切碎的,這樣比較方便。2、清洗好的龍骨過...
  • 32657
紅燒排骨的做法 美味紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做
  • 紅燒排骨的做法 美味紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做

  • “無肉不歡,有些地方做紅燒肉紅燒排骨之類的放冰糖,但我並不喜歡,總覺着肉應該是鹹的,哈哈,看完這個菜譜,你就會覺得美味的紅燒排骨其實很簡單。”食材明細主料肋排(兩根)輔料生薑(少許)配料鹽(適量)醬油(適量)醋(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒排骨的做法步驟1、排骨買回來...
  • 5129
紅燒排骨的做法 健康版紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做
  • 紅燒排骨的做法 健康版紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做

  • “排骨在我們家是最受歡迎的,不管怎麼做,都是來者不拒,誰讓家裏有兩個愛吃肉的傢伙呢!今天上的是紅燒排骨,這道菜吃過的朋友都説味道太特別了,當然,一點不油膩,是因為沒放油,而是排骨本身自帶的油足夠香得饞涎欲滴了!所以,冠以健康版的紅燒排骨.”食材明細主料排骨(400克)...
  • 28343
紅燒排骨的做法 紅燒排骨~簡易版 紅燒排骨怎麼做
  • 紅燒排骨的做法 紅燒排骨~簡易版 紅燒排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(適量)輔料大葱(適量)生薑(適量)調料料酒(適量)紅燒醬汁(適量)鹹香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)紅燒排骨的做法步驟1、鍋中放水,放入排骨焯燙。2、將排骨盛出,控水。3、葱薑切片。4、鍋中放油,放入排骨。5、煎至兩面金黃,放入葱、姜、料酒,炒香。6、準備好紅燒醬汁。7...
  • 7894
醬燒排骨的做法 【醬燒排骨】 醬燒排骨怎麼做
  • 醬燒排骨的做法 【醬燒排骨】 醬燒排骨怎麼做

  • “我兒子特別喜歡吃肉,幾乎天天晚餐要吃肉,所以我熱衷於做各種肉肉。因為我一直在想孩子待在身邊的日子越來越少了,等考大學離家出去讀書,再參加工作也就幾年的時間了。我想孩子待在身邊的日子裏,有更多的美食陪伴他,也許多年以後時不時會想起媽媽做的各種美食,那是兒時媽媽的味...
  • 29368
私房叉燒排骨-叉燒排骨
  • 私房叉燒排骨-叉燒排骨

  • “早兩天出差在外,昨天一回到家裏,老媽就把醃製好的排骨扔到了我的面前,説我不在家,他只好醃製叉燒味的排骨了,本來想讓我做黑椒排骨的,老媽發話,我必須得從了呀~那就把排骨烤了吧!市場上也有現成的叉燒醬賣,很多人都是直接用來做菜了,我家不是太喜歡這們的醬料,只要有可能,我都是從...
  • 32738
排骨燒年糕的做法 【排骨燒年糕】 排骨燒年糕怎麼做
  • 排骨燒年糕的做法 【排骨燒年糕】 排骨燒年糕怎麼做

  • “排骨燒年糕是屬於濃油赤醬的紅燒系列菜,稍微偏甜的口感。年糕是用的水磨年糕,清香軟糯,原來毫不相干的兩樣東西,放在一起確有你想象不到的好吃,特別是年糕,包裹着排骨的湯汁,甚至超越了排骨的味道,我更喜歡吃。”食材明細主料肋排(適量)水磨年糕(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)冰...
  • 4428
醬燒骨怎麼做-醬燒骨的做法
  • 醬燒骨怎麼做-醬燒骨的做法

  • 食材明細主料排骨(2斤)輔料西芹(2條)洋葱(一個)配料冰糖(100g)番茄醬(100g)大紅浙醋(50g)生抽(2茶匙)食鹽(1茶匙)頭曲(40g)香葉(5塊)醬香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)未知(難度)醬燒骨的做法步驟1、排骨2斤,西芹2條,洋葱一個,冰糖100g,準備好待用。2、用生粉將排骨撲至變幹待用。3、將排骨落鍋輕炸。4、將...
  • 13810
紅燒排骨的做法 #團圓飯#紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做
  • 紅燒排骨的做法 #團圓飯#紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做

  • “小時候過年自己都會殺一頭大豬。奶奶每次都會留一半排骨。一半拿來炸了後做蒸碗。一半留下來招呼客人。團圓飯年年都會有一道香辣紅燒排骨和蒸碗。今天我給小朋友做到不辣的紅燒排骨。本來有個小朋友不吃肉的。都吃了三根。説好吃😊”食材明細主料排骨(適量)輔料油(適量)鹽...
  • 18269
燒排骨的做法 土豆、豆角燒排骨 燒排骨怎麼做
  • 燒排骨的做法 土豆、豆角燒排骨 燒排骨怎麼做

  • 食材明細主料排骨(400克)土豆(300克)四季豆(300克)輔料蒜頭(2個)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)燒排骨的做法步驟1、用餘油稍煎香下土豆。2、熱鍋熱油放排骨炸一個撈出。3、用餘油把土豆煎香。4、雙面金黃加入豆角繼續煸炒。5、加人排骨,放入清水燒開。6、然後換鑄鐵鍋,小火燉30...
  • 4749
紅燒排骨的做法 【安徽】紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做
  • 紅燒排骨的做法 【安徽】紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做

  • “最近做了好多菜,全部都是記憶中爸爸愛吃並且愛做的菜,從小家裏一般做飯的都是爸爸,媽媽很少做飯,所以對於爸爸愛做什麼愛吃什麼還是比較清楚的,因為我倆口味也差不多,雖然都是簡簡單單的家常菜味道卻是一直懷念的,從結了婚就很少能吃到爸爸做的飯了,所以自己做來吃。。”食材明...
  • 10646
燒排骨怎麼做-燒排骨的做法
  • 燒排骨怎麼做-燒排骨的做法

  • “吃肉嗦骨頭,排骨可算是把吃肉的滿足感拉到了極致。把一根根排骨做得有嚼勁又入口,也是一種幸福。”食材明細主料排骨(適量)輔料胡蘿蔔(適量)筍(適量)生薑(適量)大蒜(適量)調料食鹽(適量)胡椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燒排骨的做法步驟1、超市買...
  • 4641
紅燒排骨的做法 脱骨排骨拌黃油(紅燒排骨) 紅燒排骨怎麼做
  • 紅燒排骨的做法 脱骨排骨拌黃油(紅燒排骨) 紅燒排骨怎麼做

  • “喜歡排骨,喜歡紅燒排骨,不喜歡吃的時候一根根吐骨頭。”食材明細主料玫瑰腐乳(三塊)排骨(40根)姜塊(適量)葱塊(適量)花椒大料(一樣抓一把)輔料白糖(一點點)食鹽(適量)黃油(一小塊)老抽(二鏟子)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒排骨的做法步驟1、排骨我買的是基本不帶脆骨的。這樣長根...
  • 15492
家常紅燒排骨-紅燒排骨
  • 家常紅燒排骨-紅燒排骨

  • “排骨的做法也很多,可以煲湯,與冬瓜或蘿蔔等煲一鍋湯,暖暖的,正適合現在喝。排骨也可以做成糖醋排骨,紅燒排骨,或是燉菜之類的。排骨的口感是極好的,不會很肥膩,排骨上都是精瘦肉,偶爾一點的肥肉也是很香很香的。特別是淨排孩子吃起來更是一個字——愛,滿口的肉肉真過癮。”食材明...
  • 20060
紅燒排骨的做法 【山東】紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做
  • 紅燒排骨的做法 【山東】紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做

  • “紅紅火火的紅燒排骨,過年不可少的肉菜之一,色澤誘人,味道香濃,製作比較簡單”食材明細主料水(500g)排骨(300g)輔料花雕酒或料酒(10g)生抽(20g)煮肉香料(5g)油(適量)鹽(適量)黃冰糖(5g)紅燒醬油(10g)葱姜(各5g)白芝麻(2g)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒排骨的做法步驟1、排骨焯去血沫洗淨2...
  • 18236
  • 紅燒排骨的做法 紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做

  • “秋雨過後,餘香味道。”食材明細主料排骨(500克)八角(1克)桂皮(1克)香菇(50克)醬油(2匙)鹽(1勺)輔料薑片(3克)醬香(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒排骨的做法步驟1、焯水後撈出涼水沖洗,瀝水吸乾水份。2、放少許橄欖油大火兩面煎至金黃。3、盛出把油倒掉,另起一鍋倒油少許。4、放花椒、...
  • 7003
紅燒排骨的做法 私房紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做
  • 紅燒排骨的做法 私房紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做

  • “這個排骨,經過一焯,二煎,三煨的方式,外酥裏嫩,香氣被鎖在肉裏,吮吸一下滿滿的都是肉骨頭的味道。紅燒排骨裏的配菜,有時候比肉還要好吃,這次放得是蘑菇,一口下去,菌菇的香味和肉香,真是滿足...”食材明細主料排骨(適量)杏鮑菇(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)丁香(適量)薑片(適量)配...
  • 12245
豚骨燒如何做簡單又好吃
  • 豚骨燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料豬脊骨:1kg輔料櫻桃蘿蔔:200魔芋:200黑砂糖:20味曾:30日式燒酒:500ml具體步驟1.豬脊骨用燒開的葱姜水汆燙,撇去浮末2.櫻桃蘿蔔、魔芋切小塊備用3.將櫻桃蘿蔔、魔芋、豬脊骨、黑砂糖、味曾、日本燒酒一起放入...
  • 17932
專題