自制南瓜泥小老虎花饃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:1小時10分鐘

自制南瓜泥小老虎花饃，它是一種藝術的交流，也是一個代表，小老虎形狀的花饃，長得各式各樣的，十分的令人賞心悦目，觀賞性特別的強，即是食品也是藝術品，在現在也有高級的廚師做各式各樣的這種花饃，手藝技術一流，真的是非常不錯，尤其孩子都喜歡新鮮的，好看的東西，不防做給孩子吃，當然沒有不喜歡這個的！

主料

麪粉 ：500
白糖 ：10

輔料

酵母 ：8
水 ：260
綠豆 ：2粒
南瓜籽 ：2粒
蛋黃 ：1個

具體步驟

鮮酵母用水浸泡3分鐘攪勻。

麪粉和白糖攪勻。

加入酵母水，用筷子略攪拌成屑裝。

揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

發酵好的麪糰揉搓至完全排氣。 稱取一塊270克重的麪糰作為小老虎的身體，滾圓後搓成條，兩端按扁。

一端用刀切5刀。

每一份再切兩刀。

每3條捏一下。

然後3個捏在一起，成為小老虎前爪。

另一端對摺過來，上面用小梳子壓出花紋。

另取一塊17克的麪糰搓圓後按扁擀成片，在一側切8刀。

每條再切2刀

每3條捏一下，成為小老虎脖子的鬃毛。。

稱出22克麪糰一個，滾圓後搓成條，兩端稍按，分別切3刀切出後腳趾。

把脖子鬃毛片底部刷一點水安裝到身體前部，再把後腿彎成U形表面刷一層水放置到小老虎尾部的下方。

另取一塊5克的小麪糰，搓成長條，捏成三角條形，頂部用剪刀剪碎邊。

把做好的三角條底部刷清水，安裝到小老虎背部，尾部向上彎一圈做尾巴。

取一塊42克重的麪糰搓圓，用小梳子在中部向內壓出嘴形。

另取一塊7克重的小麪糰做成長錐形，在尖的一端用剪刀剪開做鼻子；取兩塊2克的小麪糰搓圓按扁，刷水後安裝到眼睛部位，在按上抹了水的綠豆做眼睛。

鼻子剪開的麪條頂部用剪刀剪出碎邊，底部刷水後安裝到小老虎鼻子的部位，用竹籤扎出鼻孔。

剩餘的麪糰分兩份，一份搓圓按扁從中間切開

下邊向內彎折作為小老虎的耳朵。

一份搓2個小紡錘形按扁，用竹籤輔助安裝到兩個嘴角做為小老虎的大牙，再插上南瓜籽。 耳朵底部刷水安裝到小老虎頭上面，小老虎的臉部用小梳子壓出花紋

把做好的虎頭底部刷水，安裝到身體前部脖子的鬃毛上面。

做好的小老虎生坯加蓋醒發20分鐘，表面刷一層蛋黃液。

放入蒸鍋內蒸20分鐘。

取出蒸好的小老虎放入已經預熱的烤箱180上下火烤10分鐘至表面上色即可。