美味營養的小老虎花饃如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

水 ：240
黑豆 ：2個
糖 ：10
麪粉 ：500
酵母 ：6

輔料

瓜子 ：2顆

具體步驟

1.麪粉酵母用温水攪拌3分鐘在放麪粉裏。

2.加熱酵母加水拌勻。

3.揉成麪糰蓋上醒發。

4.麪粉發孝2倍大。

5.揉麪團排氣。

6.取一塊540克重的麪糰作為老虎身體，滾圓後搓成條兩端按扁。

7.一端用刀切5刀。

8.每3條捏一下。

9.每3組捏在一起成為老公前爪。

10.另一端對摺過來，上面用小梳子壓出花紋。

11.另取一塊35克麪糰搓圓後按扁，在一側切8刀。

12.每條切3刀。

13.每3條捏一下成為老公的鬃毛。

14.稱55克麪糰滾圓後搓成條兩端按扁。

15.分別切3刀切出後腳趾。

16.另取一塊10克的小面團搓成長條，捏成三角形頂部用剪刀剪碎邊。

17.把脖子鬃毛底部刷一點水安裝到身體前部，在把後腿彎U形表面刷水放到老虎尾部下方，再把做好的三角形底部刷水安裝到老虎背部，尾部像上彎一圈做尾巴。

18.稱一塊85克重的麪糰搓圓在用小梳子在中部壓出嘴型。

19.取一塊15克的麪糰做成長錐形。

20.在尖一段用刀劃開在用牙籤扎出鼻孔。

21.取兩塊5克重的小麪糰搓園按扁，將黑豆按在中間作為老虎的眼睛。

22.做耳朵用另一份搓園按扁，從中間切開，下面兩邊彎起。

23.把做好型的眼睛，鼻子，耳朵，分別刷上水安裝在頭部。

24.放入做好型的老虎醒發20分鐘放入蒸鍋蒸20分鐘。

25.小老虎花饃蒸熟了。

烹飪技巧

和麪要硬點的好做型，麪糰揉的越到位蒸出的成品表面越光滑。