自制南瓜小豬如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

南瓜 ：580
麪粉 ：840

輔料

紅豆餡 ：200
酵母 ：3

具體步驟

1.蒸熟的南瓜和麪粉、酵母，南瓜蒸出後有水份，我就沒另外放水了。

2.把所有材料混合揉成團，蓋上濕布醒發。因為是晚上揉的，我又想早上蒸更軟些，所以就放冰箱了。半夜醒來再取出發酵，我半夜老會醒倒沒忘記，這點親們就別學我了。

3.發酵好的麪糰。

4.切成劑子。

5.按扁包入豆沙餡，輕輕搓成圓的麪糰。也可以另外包黑芝麻餡的，芝麻是炒熟磨成粉的。加糖包進去特香。

6.包好的麪糰。

7.另取小麪糰切小劑子。按成小圓沾點水粘到包了紅豆餡的麪糰上。做出耳朵和尾巴。

8.用筷子點兩鼻孔。

9.粘黑芝麻當眼睛，分別粘上耳朵和尾巴。

10.做好的小豬。

11.蒸鍋刷上油，碼好小豬，上鍋蒸蒸十分鐘。

12.另取包好的麪糰剪刀剪出尖尖的兔耳朵，另一頭剪一條尾巴。

13.黑芝麻當眼睛。一起放蒸鍋蒸。

14.蒸好了。

15.裝盤。

烹飪技巧

南瓜蒸熟水份很多，千萬別放水哦，我這裏的量是超大份量的，家裏人少就減半吧。