自制南瓜湯餃如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水餃12顆 ：12顆
南瓜 ：200
大骨湯 ：500
油葱酥 ：5
鹽 ：1/2茶匙
雞精粉 ：1/2茶匙
白胡椒粉 ：1/4茶匙
太白粉水 ：1大匙
香油 ：1茶匙

輔料

具體步驟

1. 南瓜去皮切薄片，放入鍋中和大骨湯小火燜煮約10分鐘後關火待涼。

2. 將放涼的作法1食材，連湯全都放入果汁機中打成泥後，倒入鍋中以小火煮滾，再加入油葱酥、鹽、雞精粉和白胡椒粉混合拌勻。

3. 用太白粉水勾薄芡再關火，灑上香油盛入盤中備用。

4. 取鍋加水，開大火燒至水滾沸後，先放入水餃再略攪拌，改轉小火煮約4分鐘後撈出，再放入作法3的盤中即可。