美味蝦餃如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

蝦 ：500
澄面 ：100

輔料

肥肉 ：50
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 加開水將澄面揉成麪糰。再加一點豬油將麪糰揉光滑。

2. 買新鮮的蝦子。放在冰箱裏凍半個小時，這樣好去殼。

3. 去殼。

4. 挑出蝦線。

5. 肥肉剁成泥備用。二分之一的蝦用刀背剁成蝦泥。一半切成丁。加鹽和料酒拌好成餡兒。

6. 擀好的面片用杯子扣出一個圓成為蝦餃的皮。

7. 包入餡料。

8. 上火蒸，七分鐘。

9. 完成