家常蒜香腐乳炒豆角如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
腐乳 :4塊
大蒜 :6
糖 :適量
豆角又叫豇豆,是夏天盛產的蔬菜。豆角營養很豐富,含有各種維生素和礦物質。這道家常蒜香腐乳炒豆角,不僅使用的食材和製做的方法都很簡單,而且味道十分不錯,大蒜的香味,腐乳濃厚的口感以及豆角的脆爽,是一道很棒的下飯菜,也是做飯新手十分容易掌握的菜式。
主料
豆角 :400腐乳 :4塊
大蒜 :6
輔料
油 :適量糖 :適量
具體步驟
蒜頭剁碎,腐乳4塊,豆角洗淨,切成段,瀝乾水。
蒜頭下油鍋爆香。
加入豆角,先攤平讓豆角都受熱了再炒,炒時如果鍋紅、快要冒煙,就在鍋邊加10g左右水,繼續翻炒。
加入腐乳(可先將其加少許水攪爛再加入)
用鏟子將腐乳壓爛、翻炒,加10-20g水一起翻炒,直至腐乳和豆角融合。加80g水、糖,蓋蓋煮至豆角熟,開蓋將水份炒幹,腐乳汁粘在豆上即可。
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