大補的魚羊湯鍋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魚羊，魚羊，合之則為鮮。這裏的魚，指鯽魚，營養豐富，羊則是指羊肉了，這道魚羊湯鍋就是指用鯽魚和羊肉一起燉出一鍋鮮美的湯鍋了。在寒冷的冬日，煮上這樣一鍋鮮美，滋潤大補的鯽魚羊肉湯，滿滿的幸福感呼之欲出，可能再也無法放開這一鍋鮮美的湯鍋。

主料

羊後腿 ：半隻
鯽魚 ：一條
白菜 ：適量
粉絲 ：適量

輔料

大葱 ：半根
鹽 ：適量
枸杞 ：少許
豬油 ：適量
蒜瓣 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
大棗 ：3個
香菜 ：適量
剁椒 ：一勺

具體步驟

羊後腿半個洗淨，剁3段。

放入湯鍋焯水，水開後撈出羊腿沖洗乾淨血水

湯鍋加滿水，放入焯過水的羊腿和薑片大火燉開後改小火燉60分鐘。

鯽魚一條洗淨晾乾魚身上的水。

約60分鐘後，撈出羊腿冷涼。

把羊肉從骨頭上拆下來，羊骨放入湯鍋中接着燉。

炒鍋放入適量豬油融化。

入大葱段和薑片小火炒香撈出。

再放鯽魚煎至兩面金黃。

然後倒入羊肉湯大火燉白，放入之前的大葱段和薑片，加適量食鹽。

然後倒入電磁爐專用鍋裏，加枸杞和大棗小火慢慢煨燉。

晾涼的羊肉切薄片

然後準備蘸羊肉的調料碗：香菜切末、蒜泥、一勺剁椒。

加入少許黑胡椒粉和蒜茸辣醬，然後澆一勺魚羊湯拌勻。

再準備燙菜：大白菜和粉絲。

薺菜圓子和蘿蔔圓子以及自己喜歡的任何蔬菜。

羊肉片放入鍋中燙熱後佐以蘸料非常鮮美