風味黑椒甜酸蝦如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:20分鐘
姜 :適量
葱 :適量
蒜頭 :適量
番茄沙司 :適量
喼汁 :適量
現磨黑椒粒 :適量
主料
蝦 :半斤輔料
香菜 :適量姜 :適量
葱 :適量
蒜頭 :適量
番茄沙司 :適量
喼汁 :適量
現磨黑椒粒 :適量
具體步驟
1. 鮮蝦洗淨剪去蝦槍和蝦鬚、蝦腳,背部開邊,取蝦腸處理好後放料酒、鹽放冰箱醃半小時
2. 香菜切段、葱切絲、切薑片、蒜頭切片備用
3. 花生油下鍋燒熱,調到中火,放入鮮蝦慢煎
4. 煎至兩面金黃後放即磨黑椒粒,炒香
5. 加入番茄沙司、喼汁、沙糖、水,以個人口味調味
6. 最後放香菜、葱絲,大火收汁後熄火上碟
用番茄醬做菜的時候,加點喼汁,更能帶出風味,這道菜一定要放香菜,否則出來的效果會相差很遠
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