家常菜青蒜肉片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蒜薹 ：200
肉絲 ：50

輔料

醬油 ：5ml
鹽 ：2
葱花 ：2

具體步驟

1.新買的青蒜苗很新鮮，摘乾淨

2.放入盆內泡洗乾淨

3.肉絲切片，用生粉，鹽，料酒抓勻備用

4.蒜苗切段，將根部和葉分開

5.熱鍋熱油爆香葱花，放入肉絲翻炒，加鹽和雞精，炒熟後加入青蒜根部翻炒至斷生

6.再加入青蒜葉子翻炒至軟身，加醬油，鹽出鍋

7.成品

烹飪技巧

肉片放入料酒澱粉，鹽醃製之後再炒口感軟滑