家常蒜芯炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蒜芯炒肉片是我非常喜歡的一道經典的家常快手菜，不僅製作方法簡單，而且食材容易獲取，蒜心本身是一種有着非常好的抑菌效果的食材，吃起來香辣爽口，鮮香開胃，和豬肉搭配使得兩種食材的風味得到很好的融合和昇華，更加使人慾罷不能。

主料

蒜芯 ：250
豬瘦肉 ：50
銀杏 ：50

輔料

蠔油 ：少許
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好蒜芯和豬肉，蒜芯切段，豬肉切片，肉片用油鹽、耗油醃製10分鐘

2.準備好銀杏

3.銀杏去殼，燒開水灼熟

4.電熱鍋放入油

5.加入蒜芯翻炒

6.翻炒至斷生後加入焯好的銀杏，加入鹽，翻炒均勻

7.盛起

8.電熱鍋放入油

9.加入豬瘦肉炒熟，加入蒜芯和銀杏翻炒均勻

10.盛起便可

烹飪技巧

銀杏要預先焯熟