絲瓜炒花蛤如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蛤蜊 ：400
絲瓜 ：200

輔料

薑絲 ：2
葱花 ：2

具體步驟

1.熱鍋熱油爆香花椒，撈出來，再放入薑絲和葱花炒香

2.放入蛤蜊翻炒

3.蓋蓋燜煮5分鐘至蛤蜊開口

4.另起鍋放入油爆香葱花

5.放入絲瓜皮翻炒至絲瓜軟身

6.加入蛤蜊鮮湯煮熟絲瓜片

7.將蛤蜊肉放入絲瓜中（最好剝除蛤蜊肉放入，我時間緊，直接帶皮放入了）

8.大火燉煮1分鐘，出鍋即可

9.成品

烹飪技巧

蛤蜊需要吐淨泥沙最好剝除蛤蜊肉放入絲瓜中，我時間緊直接帶皮放入了，也別有風味