營養大蒜燉雞如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

大蒜燉雞是一道非常不錯的湯，因為大蒜是殺菌的，所以對身體有很多的好處，再加上雞一起燉，味道特別的好，做法很簡單，也很滋補。基本上湯裏什麼調料都不用給，大蒜是最重要的，先要把大蒜爆香，然後最好是把大蒜放進雞的肚子裏，這樣燉出來的湯，大蒜不會散。

主料

大蒜 ：300
土雞 ：1只

輔料

鹽 ：1匙
老薑 ：5片

具體步驟

1.土雞一隻，汆水備用

2.大蒜去皮備用（可依個人喜好增減）

3.中火用雞油將大蒜炒香（如是公雞沒油，可用花生油代替）

4.將雞和炒好的大蒜同時放進鍋裏，加幾片老薑和鹽，大火衝沸改小火煨制

5.土雞大約需要2小時候可熟爛，雞肉清香，蒜香濃鬱，湯色奶白，老少皆宜

烹飪技巧

原版應把蒜頭塞進雞肚內燉制，在形上保持整體完整，不介意的話可以分開放入