苦瓜黃豆燉雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞塊 ：200
苦瓜 ：一條
黃豆 ：水發後一斤

輔料

姜 ：拇指長的小段
鹽 ：適量

具體步驟

1. 準備好各個食材，因此姜較不同，故專拍它，以便區別

2. 雞塊飛水，去油污沫

3. 將所有食材放進電飯鍋裏，開大火煮沸

4. 煮沸後，有中小火襠的調製就調至小火，燉一小時左右。沒有分襠的電飯煲就調到保温十五分鐘又開十五分鐘，反覆兩次。如果有胡蘿蔔的可以也放進去。一起煲軟。

5. 開蓋加鹽，燜3-5分鐘後可飲用。

6. 大功告成！媽媽的味道，喝了好想家……

7. 把順便煮多了的黃豆，在未加鹽之前就舀出，剩餘足夠配湯的量即可。舀出的分量，可以做另一個美味下飯菜哦！至於是什麼菜，明天再上新。請關注藍佳的美食天地哦！

烹飪技巧

姜最好用大黃嫩姜，家裏的黃姜用完了，所以我用了更貴更適合炒菜用的沙姜。味道是真的不一樣，沙姜的香料味更重，這湯需要清辣的姜味。