好吃的蜜紅豆水晶粽子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

上次在飯館吃了一回蜜紅豆水晶粽子，很好吃，老公説今天休假，他要給我做蜜紅豆水晶粽子，包滿意。果然，看他沒弄幾下，又好看，又香的蜜紅豆水晶粽子就做好了，味道比飯館還好吃。蜜紅豆水晶粽子，自己會做了，想吃的時候隨時做，不用經常到飯館吃。

主料

西米 ：適量
粽葉 ：適量
蜜紅豆 ：適量

輔料

細砂糖 ：適量
植物油 ：適量

具體步驟

幹粽葉提前浸泡備好

備好適量蜜紅豆

西米分三次用少量的水（剛好淹沒就行）

放入細砂糖，淡味植物油拌勻，略微浸泡2分鐘，膨脹後立即開始包

粽葉捲成漏斗狀

先裝入少量西米，可以用一根筷子搗一搗，讓西米填滿尖角。也可以直接用手指壓實

填入蜜紅豆

再蓋上一層綠西米，用勺子壓實（西米不要放的太滿，要將每個角裹好）

用手指按壓粽葉邊，將上面的粽葉折下來蓋住米料。將兩邊折角，用手指按緊兩邊的粽葉，長出的粽葉反折到邊上，用棉線綁紮好。

包好的粽子放入鍋中，大火煮開後轉中火煮20分鐘，

再泡10分鐘即可。略微晾涼後，剝開粽葉，開始享受美味。