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關於肉藕盒的餐飲百科

香酥肉藕盒怎麼做-香酥肉藕盒的做法
  • 香酥肉藕盒怎麼做-香酥肉藕盒的做法

  • 食材明細主料藕(一節)肉末(半斤)低筋面(少許)雞蛋清(少許)醬油(少許)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香酥肉藕盒的做法步驟1、選藕,不斷節的,兩頭密封的最好2、去皮,洗淨,切片,五毫米,,,,,,切第一刀不要切斷,第二刀切斷,如果藕不太新鮮,第一刀切斷也能補救,3、肉沫,醬油,4、把藕放上肉末...
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藕盒的做法 健康美味藕盒 藕盒怎麼做
  • 藕盒的做法 健康美味藕盒 藕盒怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(1斤)脆藕(2節)青椒(1根)葱(1根)姜(3片)蒜(3瓣)輔料澱粉(3g)泡打粉(3g)醬油(3匙)老抽(2匙)胡椒粉(1匙)蠔油(1匙)料酒(3匙)蛋清(1個)香油(2匙)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)藕盒的做法步驟1、薑末,葱末,蒜末,青椒碎2、藕切成薄片,儘可能的薄,0.5釐米厚的片,泡到冷水中,隔絕空氣,藕與空氣接觸...
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肉餡藕片盒子怎麼做-肉餡藕片盒子的做法
  • 肉餡藕片盒子怎麼做-肉餡藕片盒子的做法

  • 食材明細主料肉餡(適量)藕(3個小的)輔料植物油(適量)葱(1根)姜(適量)鹽(適量)老抽(適量)香油(適量)雞蛋(3個)麪粉(小半勺)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉餡藕片盒子的做法步驟1、先選一塊肉打成肉餡,炒鍋放油燒熱,晾涼後放一點點老抽,把肉餡放進去攪拌均勻加葱姜香油鹽,攪拌均勻2、...
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香炸藕盒的做法 【天津】香炸藕盒 香炸藕盒怎麼做
  • 香炸藕盒的做法 【天津】香炸藕盒 香炸藕盒怎麼做

  • “炸藕盒,傳統的家常小吃。但是它的味道卻不是一般的好,深受大眾歡迎。炸好的藕盒無論是和什麼主食搭配都非常好,特別是夾餅吃,空口吃都好。哎呀,寫着菜譜又饞了呢。”食材明細主料豬肉(250克)藕(1節)葱薑末(各30克)麪粉(120克)水(適量)雞蛋(1顆)輔料生抽(2勺)花椒粉(1茶匙)五香粉(1茶匙)香油(適...
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炸藕盒的做法 自制簡單炸藕盒 炸藕盒怎麼做
  • 炸藕盒的做法 自制簡單炸藕盒 炸藕盒怎麼做

  • “在家制作,簡單易學!”食材明細主料藕(300克)肉餡(200克)雞蛋(2個)葱(30克)姜(適量)輔料澱粉(40克)麪粉(40克)鹽(4克)胡椒粉(1克)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸藕盒的做法步驟1、將藕買來,洗淨去皮切片,在涼水中浸泡幾分鐘。肉餡攪拌均勻,加葱薑末,裏面放少許的料酒、胡椒粉和生抽,鹽2克,充...
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炸藕盒的做法 如何讓炸藕盒保持長久酥脆——炸藕盒 炸藕盒怎麼做
  • 炸藕盒的做法 如何讓炸藕盒保持長久酥脆——炸藕盒 炸藕盒怎麼做

  • “長久的多久,永遠有多遠。藕盒炸好出鍋後,一般在半個小時,最長不超過一個小時,就會綿軟,口感不再酥脆。如何讓炸藕盒保持長久酥脆?讓炸藕盒保持酥脆的關鍵是脆漿糊調製,糊的調製必須按一定的比例。首要知道組成脆漿糊原料各自的作用。麪粉,生粉,泡打粉,雞蛋清,由幾種原料調和以熱油...
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藕盒怎麼做-藕盒的做法
  • 藕盒怎麼做-藕盒的做法

  • 食材明細主料藕(1個)豬肉餡(半碗)韭菜(3根)輔料生抽(2勺)老抽(1勺)鹽(半勺)葱(半顆)麪粉(適量)澱粉(適量)五香粉(1勺)姜(適量)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)藕盒的做法步驟1、肉餡一小碗,放葱薑末鹽生抽老抽五香粉韭菜,順時針攪拌2、½麪粉+½澱粉+一個雞蛋+少許鹽+少量水調成糊3、藕...
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炸藕盒的做法 【浙菜】爽脆炸藕盒 炸藕盒怎麼做
  • 炸藕盒的做法 【浙菜】爽脆炸藕盒 炸藕盒怎麼做

  • “用藕來炸,真的很爽口,很好吃!才出鍋沒多久,沒一會就吃了個精光了!餡料有多就拿來炸成了丸子吃!喜歡的童鞋們,可以參考下!”食材明細主料豬肉末(適量)藕(適量)雞蛋(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)糯米粉(適量)醬油(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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煎藕盒怎麼做-煎藕盒的做法
  • 煎藕盒怎麼做-煎藕盒的做法

  • “藕原產印度,在中國的栽培歷史較長,春秋時期即有文字記載。藕的品種有兩種,即七孔藕與九孔藕,山東微山湖的藕是獨有的白蓮藕,藕根莖粗壯,肉質細嫩,鮮脆甘甜,潔白無瑕。藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;如將鮮藕壓榨...
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蓮藕盒怎麼做-蓮藕盒的做法
  • 蓮藕盒怎麼做-蓮藕盒的做法

  • “脆脆的很香哦!”食材明細主料蓮藕(1節)瘦肉(200克)輔料葱(1根)姜(1塊)澱粉(適量)蠔油(適量)醬油(適量)食鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蓮藕盒的做法步驟1、準備好食材2、鍋里加水燒開把蓮藕煮一下,撈出來過冷水切連刀3、瘦肉剁碎4、葱、姜切碎5、把葱末和薑末加入...
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肉餡藕盒的做法 佳偶天成,情人節快樂--肉餡藕盒 肉餡藕盒怎麼做
  • 肉餡藕盒的做法 佳偶天成,情人節快樂--肉餡藕盒 肉餡藕盒怎麼做

  • “送給大家情人節禮物祝有情人終成眷屬佳偶天成,和樂滿滿!~~”食材明細主料肉末(適量)蓮藕(適量)輔料雞蛋(適量)麪粉(適量)配料稻米油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉餡藕盒的做法步驟1、準備材料。2、將藕去皮,放在熱水中煮1分鐘。3、然後過涼水撈出。4、切片,第一刀...
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炸藕盒土豆盒怎麼做-炸藕盒土豆盒的做法
  • 炸藕盒土豆盒怎麼做-炸藕盒土豆盒的做法

  • “蓮藕、土豆和肉餡真是絕配了,吃起來鮮嫩、香脆,讓人慾罷不能啊”食材明細主料蓮藕(一節)肉餡(適量)澱粉(適量)葱(適量)姜(適量)土豆(一個)輔料鹽(少許)料酒(適量)生抽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸藕盒土豆盒的做法步驟1、肉餡加入葱、姜茸、料酒、生抽、鹽,按一個方...
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炸藕盒的做法 酥脆醇香---炸藕盒 炸藕盒怎麼做
  • 炸藕盒的做法 酥脆醇香---炸藕盒 炸藕盒怎麼做

  • “蓮藕富含澱粉、維生素C和粗纖維,能幫助消化、防止便祕,供給人體需要的碳水化合物和微量元素,防止動脈硬化,改善血液循環。炸藕盒是一道家常菜,取蓮藕一節削去外皮,切成夾刀片,分開藕片夾上肉餡,裹麪糊進油炸至金黃,一口咬下去既有外皮焦香,又有蓮藕的清香還有肉餡的醇香,滿嘴流油,...
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炸藕盒的做法 【浙江】炸藕盒 炸藕盒怎麼做
  • 炸藕盒的做法 【浙江】炸藕盒 炸藕盒怎麼做

  • “外脆裏鮮,味美可口。”食材明細主料蓮藕(1節)肉餡(200g)雞蛋(1個)麪粉(50g)紅薯澱粉(50g)水(55g)小蘇打(1/4茶匙)姜(5g)小葱(2根)澱粉(2茶匙)醬油(3茶匙)輔料食鹽(1/4茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸藕盒的做法步驟1、準備食材:蓮藕、肉餡、姜、葱2、姜切末、葱切葱花,放入肉餡中,加入醬油...
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炸藕盒 的做法 炸藕盒 炸藕盒 怎麼做
  • 炸藕盒 的做法 炸藕盒 炸藕盒 怎麼做

  • “平時比較愛吃素,藕盒這東西對我來説還是偏油膩的。偶爾吃下還是不錯的哈,第一次嘗試做,貌似很成功的説”食材明細主料藕(適量)鮮肉(適量)雞蛋(適量)輔料葱(適量)姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)味極鮮(適量)料酒(適量)五香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)炸藕盒的做法步驟1、將藕削皮洗淨。2、然後...
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香炸藕盒的做法 【山東】香炸藕盒 香炸藕盒怎麼做
  • 香炸藕盒的做法 【山東】香炸藕盒 香炸藕盒怎麼做

  • “快過年了,炸年貨是個大工程,什麼炸各種魚,肉,藕盒,茄盒,翻葉。。。。今天就炸了藕盒,慢慢來準備。。。”食材明細主料蓮藕(2根)肉餡(500克)輔料葱(適量)姜(適量)老抽(適量)鹽(適量)花生油(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香炸藕盒的做法步驟1、肉餡加入葱末,薑末,老抽,...
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脆炸藕盒的做法 【江蘇】脆炸藕盒 脆炸藕盒怎麼做
  • 脆炸藕盒的做法 【江蘇】脆炸藕盒 脆炸藕盒怎麼做

  • “荷藕不僅有很高的觀賞價值、食用價值,而且是很好的養生保健食品、藥品,寶應荷藕營養豐富,含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質和胡蘿蔔素、鐵、磷等礦物質,被列為保健理想食品。用藕片夾上肉餡,外面滾一層面糊,在油鍋裏炸熟,吃起來又香又脆,再蘸上香醋,肥而不膩,滿口留香,是餐桌上不錯的...
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鮮肉香菜炸藕盒怎麼做-鮮肉香菜炸藕盒的做法
  • 鮮肉香菜炸藕盒怎麼做-鮮肉香菜炸藕盒的做法

  • “蓮藕是素食者的理想食品。它含有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,肉質肥嫩,白淨滾圓,口感甜脆,生食堪與梨媲美。中醫認為,生食藕能涼血散淤,熟食能補心益腎,具有滋陰養血的功效,可以補五臟之虛,強壯筋骨,補血養血。”食材明細主料...
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酸甜藕香肉盒怎麼做-酸甜藕香肉盒的做法
  • 酸甜藕香肉盒怎麼做-酸甜藕香肉盒的做法

  • “冬季來道酸酸甜甜的菜是不錯哦,肉中帶素,你是不是流口水了”食材明細主料藕(半個)肉餡(200克)雞蛋(1枚)麪粉(少許)輔料鹽(少許)五香粉(少許)葱(少許)姜(少許)油(少許)番茄沙司(少許)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)酸甜藕香肉盒的做法步驟1、準備好食材2、麪粉放少許鹽,五香粉3、把調好的肉...
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肉末藕盒怎麼做-肉末藕盒的做法
  • 肉末藕盒怎麼做-肉末藕盒的做法

  • “既能當菜吃,又能做零食的肉末藕盒。”食材明細主料藕(一個)輔料肉末(適量)薑末(適量)葱末(適量)醬油(一勺)鹽(一勺)椒鹽(一勺)香油(適量)十三香(適量)雞蛋(一個)麻香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉末藕盒的做法步驟1、藕洗淨去皮,切成連刀薄片。2、最好是偏瘦的五花肉,切末加葱末薑末,醬油,鹽,十...
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炸藕夾藕盒怎麼做-炸藕夾藕盒的做法
  • 炸藕夾藕盒怎麼做-炸藕夾藕盒的做法

  • “秋季吃蓮藕是最好的,除了燉炒,這樣炸着吃還不錯。葷素搭配,當零食下午茶點都OK啦!”食材明細主料蓮藕(1個)輔料麪粉(50克)澱粉(20克)雞蛋(1個)鹽(1勺)花椒粉(1克)姜(2克)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸藕夾藕盒的做法步驟1、材料,雞蛋打散,姜切末2、肉糜里加入薑末、鹽、澱粉攪拌。雞...
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雞肉藕盒怎麼做-雞肉藕盒的做法
  • 雞肉藕盒怎麼做-雞肉藕盒的做法

  • 食材明細主料雞肉餡(適量)藕(一塊)輔料麪粉(適量)雞蛋(一個)胡蘿蔔(適量)香菇(適量)調料鹽(適量)花生油(適量)調料姜水(適量)葱(適量)花椒水(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)蠔油(一大勺)香油(2勺)鹹香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞肉藕盒的做法步驟1、雞肉放絞肉機攪碎,放入香菇末、胡蘿蔔、洋葱、倒入所有...
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酥藕盒怎麼做-酥藕盒的做法
  • 酥藕盒怎麼做-酥藕盒的做法

  • “一碗金色一碗秋,一語藕絲一語休。一禾柴火温水酒,一雨棲梧重鄉愁。霜降時節,露水清涼🍂酥炸幾枚藕盒,聊作思鄉情意🍂”食材明細主料肉餡(300g(偏肥一點))脆藕(兩瓜)輔料雞蛋(兩枚)大葱(適量)蠔油(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)黑胡椒粉(適量)水(適量)麪粉(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時...
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肉香藕盒怎麼做-肉香藕盒的做法
  • 肉香藕盒怎麼做-肉香藕盒的做法

  • “外酥裏嫩,味道清脆鮮美,寶寶的最愛”食材明細主料瘦肉(200克)藕(2只)葱(1顆)雞蛋清(1個)麪粉(50克)雞蛋(1個)輔料鹽(少許)五香粉(少許)香油(少許)姜(少許)醬油(少許)其他(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)肉香藕盒的做法步驟1、肉餡準備好2、葱姜,切碎放肉裏,五香粉少許鹽,醬油,香油,還有一個雞蛋清,然後...
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香酥藕盒的做法 香酥藕“盒” 香酥藕盒怎麼做
  • 香酥藕盒的做法 香酥藕“盒” 香酥藕盒怎麼做

  • 食材明細主料藕(1個)豬肉(200克)輔料雞蛋(1個)糯米粉(50克)麪粉(50克)鹽(1匙)雞精(1匙)生抽(2匙)老抽(1匙)香油(1匙)油(1匙)澱粉(1匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥藕盒的做法步驟1、藕洗淨,外皮削掉2、藕切成薄片3、將切好的藕片放入水中浸泡一會4、將豬肉剁成肉泥5、將肉餡中加入鹽,雞精,...
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