油而不膩的粉條肉丁如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘

粉條肉丁還有一個名字叫做螞蟻上樹，聽名字害怕嗎？其實它是四川和重慶的一道特色傳統名菜，材料中沒有螞蟻，只因為炒好的粉絲會粘連這肉末，形似螞蟻爬在樹枝上而得名，形象逼真，成菜後，口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，食之別有風味，特別下飯。

主料

綠豆芽 ：5
粉條 ：200
肉 ：50

輔料

蒜頭 ：5
花生油 ：3
生抽 ：5
黃豆醬 ：3

具體步驟

1.粉條泡一下

2.葱姜暴鍋，放入肉，黃豆醬和醬油翻炒，放入綠豆芽小火煮兩三分鐘

3.將煮好的醬料攪拌粉條，完成

烹飪技巧

我自己還加了一些火腿腸，