自制上湯絲瓜娃娃菜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天為大家介紹一道美味的可口的上湯絲瓜娃娃菜。這道上湯絲瓜娃娃菜的口味很偏清淡，裏面還加入了雞湯，對人體很有益，並且很補身體。其中還加入了枸杞，不僅會給湯增添視覺的美感，更給湯增加了豐富的營養。喜歡的朋友可以試一試哦。

主料

娃娃菜 ：250
食用油 ：適量
鹽 ：適量
絲瓜 ：150
枸杞子 ：4
醋 ：小半匙
雞精 ：適量
鮮濃雞湯 ：1大碗

輔料

油 ：適量

具體步驟

1.備好娃娃菜、洗乾淨、用淡鹽水浸泡20分鐘再用清水過2遍、絲瓜刨去皮洗乾淨七刀成長方條狀。

2.備好枸杞洗乾淨備用。

3.用半隻土雞注入清水熬雞湯(此湯要熬製40分鐘)

4.鮮濃雞湯熬好備用。

5.鍋熱油先炒絲瓜(絲瓜爆炒再煮湯瓜更甜)，絲瓜炒片刻盛出待用

6.接着鍋放適量油、放入娃娃菜、大火翻炒片刻。

7.娃娃菜炒片刻、放入炒過的絲瓜和枸杞、注入鮮濃雞湯煮滾至絲瓜娃菜熟透、調入適量鹽、雞精、小半匙醋拌均勻即可。

8.上湯絲瓜娃娃菜出鍋

9.上湯絲瓜娃娃菜成品

烹飪技巧

1、如果沒有雞湯、可用豬肉湯或豬骨熬製的濃湯來做這道菜、味道也很佳。