#記憶#上湯娃娃菜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

娃娃菜 ：1棵
皮蛋 ：1個

輔料

鹽 ：適量
雞粉 ：1茶匙
生抽 ：2湯匙
油 ：適量
紅椒 ：半隻
生薑 ：5片
青椒 ：適量
蒜頭 ：5瓣

具體步驟

1.娃娃菜清洗乾淨，一分為四切開

2.皮蛋去殼切丁，青椒、紅椒切丁，蒜頭拍碎、生薑切片

3.炒鍋燒熱下油，油燒後把蒜頭、薑片放入熗鍋

4.蒜、姜出香味，皮蛋丁放入

5.一味先雞粉+生粉+鹽+清水調成素雞湯

6.把雞湯倒入燒開

7.將娃娃菜放入，再煮開，轉小火煮，煮到娃娃菜變軟

8.將娃娃菜撈出裝盤

9.將青、紅椒放入雞湯中，煮一分鐘

10.加入水澱粉勾薄芡

11.澆在娃娃菜上即可

烹飪技巧

無技巧