鮮美的上湯絲瓜娃娃菜如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

吃飯怎麼能沒有湯呢?今天給大家推薦一道鮮美的湯菜——上湯絲瓜娃娃菜。這道菜主要是用濃濃的雞湯加上新鮮的絲瓜和娃娃菜做成的，經過長時間熬製的雞湯侵泡出來的絲瓜娃娃菜，湯濃味鮮，菜軟而又不綿，這才真的是舌頭都要鮮掉了，快來學學怎麼做吧。

主料

絲瓜 ：150
娃娃菜 ：200

輔料

雞湯 ：一小盆
枸杞 ：5

具體步驟

備好娃娃菜、洗乾淨、用淡鹽水浸泡20分鐘再用清水過2遍、絲瓜刨去皮洗乾淨七刀成長方條狀。

用半隻土雞注入清水熬雞湯(此湯要熬製40分鐘)

鍋熱油先炒絲瓜(絲瓜爆炒再煮湯瓜更甜)，絲瓜炒片刻盛出待用

接着鍋放適量油、放入娃娃菜、大火翻炒片刻。

娃娃菜炒片刻、放入炒過的絲瓜和枸杞、注入鮮濃雞湯煮滾至絲瓜娃菜熟透、調入適量鹽、雞精、小半匙醋拌均勻，就可以出鍋啦！

烹飪技巧

1、絲瓜、娃娃菜一定要煮熟透。