易做的肉絲炒麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紫甘藍 ：20
豬肉 ：50
洋葱 ：20
鮮麪條 ：200
雞蛋 ：1個

輔料

水澱粉 ：適量
番茄醬 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
蒜末 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
乾紅椒 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.將鍋裏的水燒熱沸後，倒入鮮麪條裏面煮到7分熟

2.然後馬上將麪條瀝起來過涼水降温，然後再瀝乾水分裝在大碗裏

3.加入一勺食用油拌下

4.將豬肉切絲，加入醬油，料酒，水澱粉醃製一下，然後將紫甘藍和洋葱也切成絲

5.鍋里加適量的油燒熱，倒入雞蛋滑炒，馬上盛起來

6.留底油倒入豬肉絲滑，上色後也盛起來

7.將炒好的雞蛋和肉絲備用

8.鍋里加少量的油加熱後，放入蒜末和乾紅椒丁爆香

9.然後倒入洋葱絲和橄欖絲翻炒

10.接着倒入麪條裏面炒散開

11.加入提前炒好的雞蛋和肉絲裏面

12.最後加入調料，鹽，雞精，醬油和番茄醬，翻炒均勻了就可以出鍋了！

烹飪技巧

鮮麪條可以在家裏自己做或者在菜場裏面賣現成的，不過提前用水煮到半熟。麪條煮好過涼和拌油是防止麪條粘連。