簡單易做的茭白炒肉絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
瘦肉 :50
鹽 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
青椒 :1個
生粉 :適量
黑胡椒粉 :適量
主料
茭白 :250瘦肉 :50
輔料
油 :適量鹽 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
青椒 :1個
生粉 :適量
黑胡椒粉 :適量
具體步驟
1.茭白均勻切絲
2.青椒去蒂去籽切成絲
3.瘦肉切絲,加鹽,料酒,生抽,黑胡椒粉,色拉油抓拌均勻,醃製10分鐘
4.坐鍋熱油,下肉絲炒至變色盛出
5.留底油,下茭白絲翻炒
6.至茭白絲變軟,加鹽調味
7.倒入肉絲翻炒均勻
8.加入青椒絲
9.最後,雞精調味即可
挑選茭白應該選擇白嫩略胖的,有黑心的證明茭白已老,口感會粗糙。
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