簡易竹筍炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

毛竹筍 ：1根
五花肉 ：400

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
蒜頭 ：20
生薑 ：20

具體步驟

1.竹筍切片，肉絲切絲，生薑切絲，蒜頭隨便亂切，統統洗乾淨！！！

2.開火，倒入生薑和蒜頭爆香（最近大葱太貴，買不起，所以沒放，有錢的小朋友最好加點大葱，更香），之後加入肉絲翻炒，待肉絲出油之後倒點料酒，加點醬油翻炒。

3.倒入竹筍片翻炒3分鐘左右加點鹽即可出鍋啦！！！依舊不放雞精。。。。

烹飪技巧

挑選竹筍的時候注意下新鮮程度，時間久的不夠脆，切片的時候注意切斷纖維，不然塞牙縫，吃完了還得剔牙，麻煩。