教你各類下奶烏雞湯做法

烏雞湯含有非常豐富的營養。其中的蛋白質含量也遠超其他的禽類。不同的是它含有大量黑素，常常拿它來進行滋補藥用。對於女性來説，它的美容方面的功能深受喜愛，一些愛美的女性可以經常喝此類湯，但是不可多喝，容易上火。作為寶媽，烏雞湯當仁不讓，再次提醒，多喝很容易導致上火。

下奶烏雞湯

在我們中國傳統文化來看，很多坐完月子的女性自然是要喝一些雞湯來滋補身體的，一是為了能夠通乳下奶，是為了能夠滋補產婦的身體，每次去醫院看病人的時候也會拿上自己做好的雞湯，既可以給病人滋補身體，又可以幫助病人很好的調節免疫力和身體器官虛弱，一道的做法，來為大家介紹一下是下奶烏雞湯是如何製作的。

一、紅棗花生烏雞湯

材料

烏雞半隻、花生150g、紅棗適量、香菇適量、枸杞適量、料酒適量、姜適量、鹽適量。

做法

1、花生、紅棗、香菇、枸杞洗淨備用。

2、鍋入清水燒開，烏雞放入，放入適量料酒焯去血水備用。

3、焯過水的烏雞放入電燉鍋。

4、把姜、香菇、花生放入。

5、注入適量清水，電燉鍋大火燒開，改小火二個小時。

6、加入紅棗，枸杞燉一小時。

7、美味的烏雞湯來了。

二、花膠烏雞湯

材料

烏雞半隻、花膠20克、當歸2片、紅棗6個、黃芪5克、姜2片、香菇(幹)5個、鹽1小勺。

做法

1、花膠提前一天泡，泡上一天一夜，用純淨水泡放冰箱冷藏，中間換兩次水。

2、洗淨切塊過下開水放入燉盅內。

3、烏雞洗淨切塊過開水後放入燉盅內。

4、紅棗香菇洗淨放入燉盅內，內外加入開水。

5、選擇隔水燉三個小時，燉至兩個半小時後放鹽調味。

三、烏雞海帶木瓜湯

材料

烏雞400g、木瓜200g、海帶100g、鹽適量、姜3片。

做法

1、烏雞切成塊，用冷水浸泡半小時去淨血水。

2、木瓜去皮切塊。

3、將泡發的海帶切塊。

4、將海帶,烏雞,3片姜放入燉盅內,加滿水放入大鍋內,隔水燉1個小時。

5、1小時後，加入木瓜塊,繼續燉1個半小時,加鹽調味即可飲用。

四、烏雞綠豆湯

材料

烏雞一隻(約1000克)，綠豆150克，料酒10克，姜5克，鹽3克。

做法

將烏雞宰殺後，去毛、內臟及爪子(這項可以根據自己的喜好而定);綠豆淘洗乾淨，起泥沙;姜拍鬆。將烏雞放入燉鍋內先用大火衝開，打掉面上的泡泡，加料酒。大火衝10分鐘後放入綠豆。然後用文火燉煮至烏雞熟。加如鹽即可。

功效

養陰退熱、清熱解毒、止渴利尿。

以上是對“烏雞湯的做法”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康!

下奶烏雞湯的營養價值是非常高的。一些寶媽坐月子期間也常常喝它催乳，在滋補方面的功能也是很好，而且烏雞膽固醇和脂肪含量很低，一些減肥人士以及其他膽固醇較高的人羣可以考慮適當進食。烏雞的食用方法以及功效作用就介紹到這裏了，希望對你們有所幫助。